Dal - linsegryte

Name: Dal - linsegryte
Total time: 60 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 stk. løk; 4 båter hvitløk; 1 bit frisk ingefær , tommelstor; 2 ss olivenolje; 1 ss gurkemeie; 2 ts karri; 1 ss garam masala; 4 dl røde linser (tørre); 2 stk. grønnsakbuljong (terning); 6 dl vann; 1 boks hermetiske tomater; 1 ts salt; 0,5 ts kvernet pepper; saften av 1 stk. lime; 200 g basmatiris; 0,5 potte frisk koriander

4,9 (151)

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Her har du en middagsrett som fort kan bli en ny vegetar-favoritt! Linser, ris, heftige krydder og flotte farger – dette er en gryte som fører tankene til langt sydligere strøk enn våre egne.

porsjoner

1 stk. løk
4 båter hvitløk
1 bit frisk ingefær , tommelstor
2 ss olivenolje
1 ss gurkemeie
2 ts karri
1 ss garam masala
4 dl røde linser (tørre)
2 stk. grønnsakbuljong (terning)
6 dl vann
1 boks hermetiske tomater
1 ts salt
0,5 ts kvernet pepper
saften av 1 stk. lime
200 g basmatiris
0,5 potte frisk koriander

1. Finhakk løk, hvitløk og ingefær, og stek til det er mykt og blankt i en varm kjele med olje. Tilsett krydder og stek videre i ett minutt.
2. Ha i linser, buljong og hakkede tomater. Kok opp, senk varmen og la det koke i 20-25 minutter. Linsene skal være myke, og gryten skal ha konsistens som en litt rennende grøt.
3. Smak til med salt, pepper og limesaft. Rør om slik at du unngår at det brenner seg. Tilsett litt mer vann eller buljong om linsene absorberer all væsken.
4. Kok ris etter anvisning på pakken. Finhakk koriander til serveringen.

Server linsegryten rykende varm sammen med ris og hakket koriander.

Dal - linsegryte

Ingredienser

Slik gjør du