Lagre

Ingredienser

  • 100 g fullkornris
  • 1 stk. løk
  • 8 båter hvitløk
  • 2 cm frisk ingefær
  • 2 stk. rød chili
  • 2 ss rapsolje
  • 2 ts garam masala
  • 1 ts gurkemeie
  • 2 ts valmuefrø
  • 1 ts salt
  • 4 stk. tomat
  • 2 dl vann
  • 4 stk. egg
  • 1 dl hakket frisk koriander
  • 1 ss saft av sitron
Næringsinnhold

Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.

521kcal

Energi

23.4g

Fett

22.0g

Protein

52.1g

Karbohydrater

5.5mg

Jern

Del

Enkel indisk curry med egg

(6)
Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels

En curry kan man lage kjapt, ingrediensene stekes i pannen og mikses i en foodprosessor, kok noen egg så har du en perfekt middag.

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels
Lagre

Ingredienser

  • 100 g fullkornris
  • 1 stk. løk
  • 8 båter hvitløk
  • 2 cm frisk ingefær
  • 2 stk. rød chili
  • 2 ss rapsolje
  • 2 ts garam masala
  • 1 ts gurkemeie
  • 2 ts valmuefrø
  • 1 ts salt
  • 4 stk. tomat
  • 2 dl vann
  • 4 stk. egg
  • 1 dl hakket frisk koriander
  • 1 ss saft av sitron
Næringsinnhold

Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.

521kcal

Energi

23.4g

Fett

22.0g

Protein

52.1g

Karbohydrater

5.5mg

Jern

Slik gjør du

  1. Kok ris etter anvisning på pakken.
  2. Skrell løk, hvitløk og ingefær og del i grove biter. Del chilien i to og rend bort frøene, kutt resten grovt. Ha det i en foodprosessor og kjør i noen minutter til alt har blitt til en grov puré.

Dette er en sterk variant, så juster gjerne på chilimengden etter egen gane.

  1. Stek pureen i en panne sammen med olje. Tilsett krydder og valmuefrø. Hakk tomat i grove biter og ha i pannen. La det steke noen minutter til tomatene er bløte. Ha alt i en foodprosessor igjen og miks det hele sammen med vann.
  2. Ha pureen tilbake i pannen.
  3. Kok egg 6-8 minutter og avkjøl dem under rennende kaldt vann. Skrell eggene og del dem i to.
  4. Smak til med sitronsaft og anrett med grovhakket koriander.

Server curryen rykende varm.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant