Ingredienser

1  porsjoner

1 porsjon gir ca. 20 hamburgerbrød

  • 7,5 dl vann
  • 50 g gjær
  • 2 ss olje
  • 2 ts salt
  • 2 dl siktet rugmel
  • 2 dl grov sammalt hvete
  • ca. 14,5 dl hvetemel
  • 4 ss sesamfrø
Næringsinnhold

Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.

200kcal

Energi

3g

Fett

31.3g

Protein

178g

Karbohydrater

5.2mg

Jern

Del

Grove hamburgerbrød

(5)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Hjemmelagde hamburgerbrød smaker ekstra godt. Oppskriften gir ca. 20 burgerbrød. Spiser dere ikke opp alle kan de fint fryses. Eller du kan dele deigen i to, og lage 10 burgerbrød og et grovbrød.

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

1  porsjoner

1 porsjon gir ca. 20 hamburgerbrød

  • 7,5 dl vann
  • 50 g gjær
  • 2 ss olje
  • 2 ts salt
  • 2 dl siktet rugmel
  • 2 dl grov sammalt hvete
  • ca. 14,5 dl hvetemel
  • 4 ss sesamfrø
Næringsinnhold

Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.

200kcal

Energi

3g

Fett

31.3g

Protein

178g

Karbohydrater

5.2mg

Jern

Slik gjør du

  1. Rør gjær ut i fingervarmt vann (37 °C) og tilsett olje, salt og hvetemel. Elt deigen godt. La den heve i ca. 1/2 time, eller til dobbel størrelse.
  2. Del deigen i 20 like store emner, eventuelt halvparten av deigen til 10 like store emner, og form dem til litt flate burgerbrød. La brødene etterheve i ca. 20 minutter til omtrent dobbel størrelse. 
  3. Pensle burgerbrødene med vann og dryss sesamfrø på toppen. Stek midt i stekovnen på 225 °C i ca. 15 minutter. Avkjøl på rist. 
    Form eventuelt den ene halvparten av deigen til et brød og legg det i en smurt brødform som rommer 1 1/2 liter. Etterhev brødet i 30-40 minutter til omtrent dobbel størrelse. Pensle brødet med sammenvispet egg og dryss over litt grov hvete eller kli til pynt. Stek ved 200 °C i 50-60 minutter.

Nå som du har hamburgerbrødene, hva med å lage en av disse digge burgerne:

Supersunn burger

Burger med asiatisk smak

Grillet burger fylt med mozzarella og fetaost

Lammeburger med sopp

Portebelloburger med blåmuggost

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant