Fylte lammeskiver med søtpoteter

Name: Fylte lammeskiver med søtpoteter
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 800 g lammelår i skiver; 1 ts salt; 0,5 ss pepper; 2 ss olje til steking; 1 beger ricotta; 400 g frisk spinat; 2 båter hvitløk; 4 stk. søtpotet; 1 ts salt; 0,5 ts pepper

Kategori: Kos
Vanskelighetsgrad: Middels
Tid: 20–40 min

Overraskende godt. Søtpoteter, sammen med spinat og ricotta fremhever den gode lammesmaken.

Porsjoner

800 g lammelår i skiver
1 ts salt
0,5 ss pepper
2 ss olje til steking

1 beger ricotta
400 g frisk spinat
2 båter hvitløk
4 stk. søtpotet
1 ts salt
0,5 ts pepper

Skrell søtpotetene, skjær dem i store biter og legg i en ildfast form. Strø på salt. Stek søtpotetene på 220 ºC i 20 minutter.
Fres spinat sammen med olivenolje, finhakket hvitløk, salt og pepper og tilsett ricottaost. Snitt en lomme på hver lammeskive og legg i en spiseskje med fyll.
Krydre lammeskivene med salt og pepper og brun dem på begge sider i en varm panne med olje.
Legg dem over søtpotetene i formen, og la dem ettersteke i 6 minutter.

Denne retten ble nummer 4 i oppskriftskonkurransen på matprat.no i september 2009. Oppgaven var en rask rett med lammelår i skiver.

Samtykke fra cookies

Hei, jeg heter Mats og er en robot

Main Navigation

Fylte lammeskiver med søtpoteter

Ingredienser

Slik gjør du

POPULÆRT AKKURAT NÅ

Kommentarer

RELATERTE OPPSKRIFTER, ARTIKLER OG FILMER