Name: BBQ kyllingfilet med coleslaw
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 600 g kyllingfilet; 2 ss nøytral olje; 600 g potet gjerne mandelpotet eller ferskpotet; 4 ss majones; 2 dl kefir; 2 dl lettrømme; 0,5 ts karri; 0,5 stk. nykål, sommerkål eller spisskål; 1 stk. gulrot; 1 stk. syrlig eple; 2 ss finhakket bladpersille

Server kyllingfiletene med litt ekstra BBQ-saus ved siden av, og dryss litt finhakket persille eller vårløk over. Vil du gjøre litt ekstra med retten, kan du lage din egen BBQ-saus.

Lag gjerne coleslaw'en i god tid før den skal serveres, slik at den får stå og trekke smak i kjøleskapet. BBQ kylling med coleslaw

trinn du kan merke av

1. Tørk kyllingfiletene med litt tørkepapir og krydre dem med litt salt og pepper. pensle hver filet med litt olje.
2. Grill kyllingfiletene i ca. 2 minutter på hver side på direkte varme. Legg dem deretter over på indirekte varme. Sett om mulig på lokk. Du kan også bruke en aluminiumsform å legge over filetene.
3. Vask potetene godt og del dem i to på langs. Kok dem i 5-6 minutter. Hell av vannet og la dem dampe seg tørre. Pensle hver potet med litt olje og legg dem på grillen med snittsiden ned. Grill dem til de blir fine og gylne. Snu dem og grill videre til de er helt myke inni. Ha potetene over i en skål og krydre med litt salt.
4. Bland sammen majones, kefir, rømme og karri i en bolle. Smak til med salt og pepper.
5. Kutt nykål i tynne strimler. Bruk gjerne en ostehøvel til dette. Riv gulrot og eple, og vend grønnsakene inn i dressingen. Husk å rive eplet til slutt, slik at det ikke blir misfarget. Ha i finhakket bladpersille og bland alt sammen. Smak til med salt og pepper, og kanskje en klype sukker.

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	535 kcal
Fett	25 g
Protein	42 g
Karbohydrater	31 g

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	535 kcal
Fett	25 g
Protein	42 g
Karbohydrater	31 g

BBQ kyllingfilet med coleslaw

Ingredienser

Coleslaw