Hopp til hovedinnhold

Grillmat Tapas/småretter

Pølser med baconmarmelade

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

En digg snadderpølse toppet med masse smak! Med baconmarmelade og fennikelsalat blir det både søtt, salt og syrlig - litt spicy og friskt! Vil du imponere gjestene litt ekstra? Da lager du selvfølgelig lage hjemmelagde pølser og eltefritt pølsebrød.

Pølse med baconmarmelade

Ingredienser

porsjoner

- 4 stk. chilipølse eller annen pølse
- 4 stk. pølsebrød
Spicy baconmarmelade:
- 1 stk. løk
- 1 stk. rød chili
- 2 båt hvitløk
- 2 ss nøytral olje til steking
- 200 g bacon i små terninger
- 1 dl lønnesirup
- 1 ss brunt sukker
- 250 g cherrytomat i båter
- 2 ss akevitt (kan sløyfes)
- 2 ss rødvinseddik
- 0,5 ts salt
- 0,25 ts pepper
Fennikelsalat:
- 0,5 stk. fennikel
- 1 stk. rød chili (uten frø)
- 1 stk. rødt eple i terninger
- saft av 0,5 stk. sitron
- 1 ss finhakket frisk persille
- 0,25 ts pepper

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	704 kcal
Fett	40 g
Protein	21 g
Karbohydrater	59 g

Pølse med baconmarmelade

Pølse med sommerlig potetsalat

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pølse med sommerlig potetsalat

Pølser med ramsløkaïoli

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pølser med ramsløkaïoli

Pølser med mais- og chilisalsa

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pølser med mais- og chilisalsa

Pølse med persillemajones

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pølse med persillemajones

Minipølser med syltet rødløk og agurk

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Minipølser med syltet rødløk og agurk

Fine pølsebrød

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pølsebrød

Hjemmelagde pølser med kålsalat

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Hjemmelagde pølser med kålsalat

Pølse med eple- og rødbetsalsa

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pølse med eple- og rødbetsalsa

Pølse med reddik- og agurksalat

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pølse med reddik- og agurksalat

Slik gjør du

1.
Finhakk løk og chili til baconmarmelade. Riv hvitløk. Fres det i en kjele med olje til løken er blank. Tilsett bacon i små terninger, og la blandingen frese på middels varme til baconet får en fin gyllen farge og begynner å bli sprøtt, 6-8 minutter. Rør om av og til slik at det ikke svir seg.
2.Ha lønnesirup, brunt sukker, sennepsfrø og cherrytomater i kjelen, og kok på middels varme til blandingen tykner, 5-10 minutter. Smak til med akevitt, rødvinseddik, salt og pepper. Avkjøl marmeladen, og oppbevar den på glass.
3.
Snitt fennikel i tynne strimler med en ostehøvel. Bland strimlene med chili og epleterninger. Press over sitronsaft, ha i finhakket persille og smak til med grovkvernet pepper.
Varier gjerne mengden chili om du ønsker en sterkere eller mildere fennikelsalat.
4.Skjær små skråsnitt på hver side av pølsene, da unngår du at de sprekker. Legg pølsene på grillen og grill til de er pent gyllne rundt det hele, 2-3 minutter. Du kan også steke pølsene i en grillpanne eller en vanlig stekepanne.
5.
Anrett pølsene i pølsebrød, smør på baconmarmelade, og topp med den friske fennikelsalaten.

Lyst til å lage dine egne pølser og pølsebrød? Her finner du grunnoppskriften på hjemmelagde pølser og pølsebrød.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Ostekake med gelélokk

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostekake med gelélokk

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Vanskelighetsgrad: Avansert
Tilberedningstid: Over 60 min

Pavlova

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Trinnbilder pølser 2

Pølsetarmer

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt