Hopp til hovedinnhold

Sandwich/smørbrød

Lobster roll med coleslaw

Turmat: Middels
Cooktime

Lobster roll er i vinden om dagen, og med god grunn. For brødelskere er dette er hummer på sitt beste! Her servert sammen med heit coleslaw og sprøstekt løk. Lekkert som en forrett, eller som en eksklusiv lunsj med salt potetgull til.

Lobster roll med coleslaw

Ingredienser

porsjoner

- 1 stk. kokt hummer
- 3 stk. brioche pølsebrød
- 1 ss smør
Coleslaw:
- 0,5 stk. spisskål
- 3 stk. stilkselleri (stangselleri)
- 3 ss frisk gressløk
- 0,5 stk. grønn chili
- 4 ss finhakket sylteagurk
- 3 ss majones
- 2 ss crème fraîche orginal, 35 %
- 0,5 ts revet sitronskall
Brunet smør:
- 3 ss smør
- 2 båt hvitløk
- 1 kvist frisk estragon
Tilbehør:
- 1 ss frisk gressløk til servering
- 1 ss sprøstekt løk
- 100 g salt potetchips

Lobster roll med coleslaw

Lobster roll

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lobster roll

Hummerkanapeer

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hummerkanapeer

Ruben sandwich

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Reuben sandwich

Hummer og biff med Renée og Mette

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hummerbisque

Philly steak sandwich

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Philly steak sandwich

Gratinert hummer

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gratinert hummer

Tuna melt

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tuna melt sandwich

Hummer trinnbilder

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Kokt hummer

Slik gjør du

1.
Finsnitt spisskål, stangselleri, gressløk og grønn chili til coleslaw. Finhakk sylteagurk. Ha grønnsakene over i en bolle.
2.
Tilsett majones og rømme, og bland salaten godt sammen. Smak til med salt, pepper og sitronskall.
3.
Rens hummer. Bruk kjøttet fra klør og hale, og del i grove biter.
4.
Lag brunet smør. Ha smøret i en liten stekepanne over middels høy varme. Smøret vil smelte, deretter skumme og boble. Deretter vil skummet legge seg, og fargen på smøret endre seg til gyllenbrunt, og det vil dufte nøtteaktig. Da er det klart. Pass på at smøret ikke blir brent. Ha i hvitløksbåter og estragon, og vend hummerbitene inn i smøret.
5.
Skjær av kantene på langsidene av pølsebrødene, og stek snittsidene i en varm stekepanne med smør. Det er for å gi brødet litt krønsj.
6.
Finsnitt gressløk til servering.
7.
Legg noen gode skjeer coleslaw i hver brød. Legg på hummer, og topp med sprøstekt løk og gressløk.

Server lobster rolls med salt potetgull, og noe godt å drikke!

Lobster roll med coleslaw

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Chili con carne

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chili con carne

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Hummer trinnbilder

Tilberedning av hummer

Røkt kolje med eggesmør

Fisk og skalldyr

Fisk og skalldyr

Fisk og skalldyr

Fisk og skalldyr

Behandling og oppbevaring av fisk og skalldyr

Dampet kveite med bønnepuré og sopp

Steke- og koketips for fisk og skalldyr

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt