Hopp til hovedinnhold

Sandwich/smørbrød

Lobster roll

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lobster roll servert på den klassiske måten, med brioche pølsebrød, syltet rødløk og rogn. Dette er hummer på sitt beste! Lekker som en forrett, eller som en eksklusiv lunsj med salt potetgull til.

Lobster roll

Ingredienser

porsjoner

- 1 stk. kokt hummer
- 3 stk. brioche pølsebrød
- 1 ss smør
Brunet smør:
- 3 ss smør
- 2 båt hvitløk
- 1 kvist frisk estragon
Topping:
- 3 ts majones
- 1 ss frisk gressløk
- 0,5 stk. sitron
- 50 g syltet rødløk
- 3 ss ørretrogn
- 100 g potetchips

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	702 kcal
Fett	46 g
Protein	31 g
Karbohydrater	38 g

Lobster roll

Hummer og biff med Renée og Mette

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hummerbisque

Hummerkanapeer

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hummerkanapeer

Hummersuppe

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hummersuppe

Hummer og biff med Renée og Mette

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Mac and cheese med hummer

Hummer trinnbilder

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Kokt hummer

Grillet hummer

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet hummer

Gratinert hummer

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gratinert hummer

Slik gjør du

1.
Rens hummer. Bruk kjøttet fra klør og hale, og del i grove biter.
2.
Skjær av kantene på langsidene av pølsebrødene, og stek snittsidene i en varm stekepanne med smør. Det er for å gi brødet litt krønsj.
3.
Lag brunet smør. Ha smøret i en liten stekepanne over middels høy varme. Smøret vil smelte, deretter skumme og boble. Deretter vil skummet legge seg, og fargen på smøret endre seg til gyllenbrunt, og det vil dufte nøtteaktig. Da er det klart. Pass på at smøret ikke blir brent. Ha i hvitløksbåter og estragon, og vend hummerbitene inn i smøret.
4.
Finsnitt gressløk og skjær sitron i båter.
5.
Sett sammen sandwichene. Smør innsiden av pølsebrød med et tynt lag majones. Legg på hummer, og topp med syltet rødløk og rogn.

Server lobster rolls på et fat, og knus over litt salt chips, en skvis sitron og finsnittet gressløk.

Lobster roll

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Chili con carne

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chili con carne

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Hummer trinnbilder

Tilberedning av hummer

Røkt kolje med eggesmør

Fisk og skalldyr

Sushi stemningsbilder

Klassiske sushi-favoritter, og inspirasjon til nye retter og tilbehør.

Dampet kveite med bønnepuré og sopp

Steke- og koketips for fisk og skalldyr

Matvareallergi og matintoleranse

Matallergi og -intoleranse

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt