Lammecarré
- Turmat
- Middels
- Cooktime
- Over 60 min
Lammecarré er en klassisk rett som de aller fleste setter pris på. Her viser vi deg steg for steg hvordan du selv kan diske opp med en perfekt stekt lammecarré. Forberedelsen tar litt tid, men til gjengjeld sitter du igjen med et fantastisk måltid.
Ingredienser
porsjoner
- 2 stk. hel lammecarré (á 350 g)
- 1 ss smør
- 4 båt hvitløk
- 1 bunt frisk timian
| Navn på næringsstoffet | antall |
|---|---|
| Energi | 438 kcal |
| Fett | 33 g |
| Protein | 32 g |
| Karbohydrater | 1 g |
Du liker kanskje disse også
Slik gjør du
Steketiden for lammecarré avhenger av kjøttets tykkelse, hvor mye varme det har fått under bruning, og hvilken temperatur det hadde før det ble lagt i pannen. Derfor kan tiden i ovnen variere en del. For å sikre et perfekt resultat anbefaler vi å bruke steketermometer, da har du alltid full kontroll.
Kjernetemperatur ferdig tilberedt.
Lite stekt: 55 °C
Medium: 60-65 °C
Medium pluss: 70 °C
Gjennomstekt: 75 °C
Server lammecarré med persimonchutney, karamellisert løk eller prøv en spennende soyaglasert lammecarré med pære.
Kommentarer
Du må være logget inn for å kommentere
Ingen har kommentert enda. Bli den første!