Kokte linser
- Vanskelighetsgrad
- Middels
- Tilberedningstid
- Over 60 min
Linser er i mange matkulturer en basisråvare, og brukes i en rekke oppskrifter. I Norge er bruken av linser økende – og det er ikke så rart. Lette å tilberede, rimelige, allsidige og anvendelige i alt fra salater til gryteretter. I tillegg er de rike på proteiner og næringsstoffer og milde og gode på smak.
Ingredienser
porsjoner
- 150 g grønne linser , bløtlagt i 1-2 timer
- 1 stk. løk
- 1 stk. gulrot
- 2 båt hvitløk
- 1 ss nøytral olje
- 4 dl vann
- 4 dl grønnsakbuljong (utblandet)
Du liker kanskje disse også
Slik gjør du
Dette er en grunnoppskrift som egner seg godt til alle sorter linser. Den smaker godt alene, men kan også brukes som basis i en rekke andre linseretter. Konsistensen vil variere ut fra hva slags linser du bruker - røde og gule linser koker fortere i stykker og egner seg til gryter og stuinger, mens grønne, brune og svarte linser er fastere og fine å bruke for eksempel i salater. Tilsett krydder, urter og grønnsaker etter din egen smak.
Kommentarer
Du må være logget inn for å kommentere
Ingen har kommentert enda. Bli den første!