Glasert svinekam med fennikel og koriander

Name: Glasert svinekam med fennikel og koriander
Total time: 80 min
Yield: 6 PORSJONER
Ingredients: 2 kg svinekam med ben; 0,5 ts salt; 1 ts pepper; 2 dl vann eller hvitvin; 2 ss fennikelfrø; 2 ss korianderfrø; 0,5 ts hel pepper; 3 dl aprikossyltetøy; 4 ss rapsolje eller olivenolje; 600 g potet; 2 stk. fennikel; 6 stk. gulrot; 500 g rosenkål; 6 stilker frisk timian; 2 ts salt; 1 ts kvernet pepper; 4 ss nøytral olje

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Et stort stykke kjøtt på bordet er kjennetegn på en klassisk søndagsmiddag for mange. Svinekam med spennende krydder og sødme fra aprikos gir skikkelig helgefølelse!

Glasert svinekam med fenikkel og koriander.

Ingredienser

porsjoner

- 2 kg svinekam med ben
- 0,5 ts salt
- 1 ts pepper
- 2 dl vann eller hvitvin
Glaze:
- 2 ss fennikelfrø
- 2 ss korianderfrø
- 0,5 ts hel pepper
- 3 dl aprikossyltetøy
- 4 ss rapsolje eller olivenolje
Grønnsaker:
- 600 g potet
- 2 stk. fennikel
- 6 stk. gulrot
- 500 g rosenkål
- 6 stilk frisk timian
- 2 ts salt
- 1 ts kvernet pepper
- 4 ss nøytral olje