Hopp til hovedinnhold

Familien Middagsrett Pizza

Gözleme med potet

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Liker du pizza, vil du garantert like Gözleme. Tyrkisk tynnlefse som fylles med ulike fyll, og stekes gyllen og sprø i panna, som en slags calzone. Her får du en variant med spicy potetfyll, servert med frisk tomatsalat og oliven.

Gözleme med potet

Ingredienser

porsjoner

Deig:
- 500 g hvetemel
- 1 ts salt
- 3,5 dl vann
Fyll:
- 1 kg mandelpotet
- 1 stk. løk
- 1 ss nøytral olje til steking
- 1 ts aci biber salçasi (tyrkisk paprikapuré)
- 1 ts tomatpuré
Steking og tilbehør:
- 2 ss smør til steking og pensling
- 0,5 stk. løk
- 2 ss bladpersille
- 3 stk. tomat
- 100 g sorte oliven

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	3163 kcal
Fett	83 g
Protein	93 g
Karbohydrater	465 g

Gözleme med potet

Gözleme (med feta og purre)

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gözleme med feta og purre

Lahmacun

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lahmacun

Kebabpizza

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kebabpizza

Berlin döner kebab

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Berlin döner kebab

Shawarma kebab

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Shawarma - döner kebab

Sis köfte - tyrkisk kebab

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sis köfte - tyrkisk kebab

Kebab med kylling

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kebab med kylling

Lammekebab

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kebab med lam

Slik gjør du

1.
Ha mel og salt i en bolle. Tilsett vann litt etter litt og elt til en smidig deig. Den skal være myk, men ikke klissete. Dekk bollen med plast eller et kjøkkenhåndkle, og la hvile minst 30 minutter.
2.
Skrell mandelpoteter og kok dem møre i lettsaltet vann. Slå av vannet, og la potetene dampe seg tørre i kjelen. Del potene i biter, og avkjøl helt.
3.
Finhakk løk, og fres den i en varm stekepanne med olje til den er blank og myk. Avkjøl.
4.
Ha avkjølt potet, løk, paprikapuré, tomatpuré, salt og pepper i en bolle, og bland godt sammen.
5.
Del deigen i 4-5 emner. Kjevle hvert emne så tynt du klarer til en rund eller oval leiv uten at deigen ryker.
I tyrkisk matlaging brukes gjerne en oklava til utbaking - en lang, tynn kjevle laget av tre. Smalere enn en vanlig kjevle, og brukes til å kjevle ut deig veldig tynt.
6.
Legg en porsjon av fyllet på halve leiven. Brett den andre halvdelen over, slik at du får en halvmåneform, og klem kantene godt sammen.
7.
Varm en stor stekepanne eller takke på middels høy varme. Pensle lett med olje eller smør. Stek gözleme 2-3 minutter på hver side, til de er gylne og sprø.
8.
Finhakk løk, bladpersille og tomat. Ha i en bolle og bland sammen.
9.
Skjær gözleme i biter, og server med tomatsalat og oliven.

Sjekk også ut oppskriften på gözleme med feta og purre for en variasjon.

Gözleme med potet

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Chili con carne

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chili con carne

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Pizza med posjert egg og asparges

Vegetarpizza

Shakshuka - med trinnbilder

Vegetar- og veganmat

Traktor og grønnsaksåker

Matjordressursene våre

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt