Hopp til hovedinnhold

Familien Brød/bakverk Fine brød og rundstykker

Rundstykker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Prøv våre myke og gode rundstykker. Har du plass i fryseboksen er det enkelt å lage dobbel eller trippel porsjon med rundstykker og fryse ned til senere. Det blir ca. 20 rundstykker av en porsjon deig.

Rundstykker

Ingredienser

1

porsjoner

- ca. 1 l hvetemel
- 25 g gjær
- 60 g romtemperert smør i terninger
- 2,5 dl melk
- 1 dl vann
- 1 stk. egg
- 1 ts sukker
- 0,5 ts salt
Til pensling og pynt:
- ca. 2 ss valmuefrø
- 0,5 egg til pensling

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	2586 kcal
Fett	78 g
Protein	96 g
Karbohydrater	338 g

Rundstykker

Horn med ost og skinke

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ost- og skinkehorn

Glutenfrie fylte horn

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Glutenfrie fylte horn

Eltefrie, grove rundstykker

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Eltefrie grove rundstykker

Smørloff

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Smørloff

Brytebrød

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brytebrød

Havrescones

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grove havrescones

Hvitløksknuter

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hvitløksknuter

Fine scones

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fine scones

Slik gjør du

1.
Ha mel, gjær, vann, melk, salt, sukker og egg i en bakebolle til kjøkkenmaskin. Elt deigen i kjøkkenmaskinen i 10 minutter. Ha i smør, og elt videre til alt er blandet inn i deigen. Sett deigen lunt og la den heve til dobbel størrelse.
Når deigen eltes i kjøkkenmaskin, vil temperaturen stige gradvis. Tidligere var det anbefalt å lunke væsken til 37 °C, men ved tilstrekkelig elting i maskin kan temperaturen stige for mye og gjærcellene kan dø. Elter du for hånd, eller ikke har mulighet til å elte lenge nok, vil ikke temperaturen stige så mye. Da kan væsken med fordel lunkes til 37 °C for raskere heving.
2.Del deigen i like store emner (ca. 55 g). Trill emnene først til runde boller og deretter til avlange. Legg dem etterhvert på bakepapirkledd stekebrett. Dekk til rundstykkene og la dem etterheve.
3.Pensle rundstykkene med sammenvispet egg som er omtrent halvblandet med vann. Strø valmuefrø over rundstykkene.
4.Sett inn stekebrettet midterste rille i stekeovnen på 200 °C og stek i 10-12 minutter. Avkjøl på rist.

Rundstykkene er fine å fryse. De tiner raskt, men kan også tines forsiktig i mikro. Rundstykkene er supre å smøre når du skal ta med et matfat til en dugnad eller avslutning.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Chili con carne

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chili con carne

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Bakt potet i folie

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bakt potet

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Stemningsbilde gjærbakst

Slik lykkes du med gjærbakst

Ost som sharing

Foreningsmat

Stekt surdeigsbrød delt

Oppskrifter på godt brød, rundstykker og horn

Bakt gulrotsuppe

Supper

Surdeigsbrød stekt

Surdeig

Havrerundstykker

Frokost

French toast med spekeskinke

Lunsj- og småretter til både hverdag og helg.

Biff med stekegrader

Steke- og koketips