Hopp til hovedinnhold

Kirsebærsyltetøy

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Har du surkirsebær, bør du prøve dette nydelige kirsebærsyltetøyet. Syrlig og søtt, med dyp smak og vakker farge. Perfekt til pålegg, ost eller dessert. Oppskriften kan også brukes som utgangspunkt for kirsebærsaus til riskrem – bare kok inn saften litt kortere for en mer rennende konsistens.

Kirsebærsyltetøy

Ingredienser

1

porsjoner

- 1 kg rensede kirsebær
- 2 dl vann
- 500 g sukker

Kirsebærsyltetøy

Kirsebærlikør

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kirsebærlikør

Kirsebærclafoutis

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kirsebærclafoutis

Blåbærsyltetøy

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Blåbærsyltetøy

Kirsebærsaus

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kirsebærsaus

Reinsdyrstek med tarte tatin og kirsebærsaus

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Reinsdyrstek med tarte tatin og kirsebærsaus

Bringebærsyltetøy

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bringebærsyltetøy

Solbærsyltetøy

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Solbærsyltetøy

Bringebærsyltetøy

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bringebærsyltetøy

Ripsgelè

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ripsgelé

Slik gjør du

1.
Rens kirsebærene ved å fjerne stilker og steiner.
2.
Kok opp vann og sukker i en kjele til sukkeret er helt oppløst og du får en sukkerlake. Tilsett bærene og la det småkoke i ca. 10 minutter. Unngå kraftig koking, da kan bærene miste formen og fargen bli matt. Fjern skummet som danner seg på toppen.
La gjerne noen få steiner sitte igjen for en mandelaktig aroma, men husk å fjerne dem før servering eller gjør gjestene oppmerksomme på det.
3.
Sett syltetøyet kjølig i ett døgn.
4.
Sil av saften og kok den videre til den blir litt tykkere i konsistensen. Tilsett bærene igjen og la alt koke sammen i 2–3 minutter til bærene er gjennomvarme.
Du kan bruke ½ pose syltetøypulver for fastere konsistens og lenger holdbarhet, men syltetøyet blir også nydelig uten.
5.
Hell det varme syltetøyet på rene, sterile glass. Skru på lokkene umiddelbart og sett glassene opp ned til de er avkjølt. Da dannes det et naturlig vakuum. Oppbevar syltetøyet kjølig. Det kan også fryses i mindre bokser og tas opp etter behov.

Denne oppskriften passer også perfekt som base til kirsebærsaus til riskrem. Følg samme fremgangsmåte, men kok inn saften litt kortere slik at den får en tynnere konsistens. Ha sausen i en fryseboks og frys ned. Da har du en nydelig hjemmelaget riskremsaus laget på sommerens kirsebær.

Kirsebærsaus i boks

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Stills_tradisjon i en sandwich_klubb sandwich med Ole Sirnes

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klubb sandwich

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Boeuf bourguignon

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Boeuf Bourguignon

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler med karamelliserte epler

Vafler

Blåbærterte

Plukk med deg frukt og bær til høstens herlige desserter.

Multer med råkrem

Begjær etter bær

Sopp pickels

Sopp

Cecilie Maske - Soppekspert.Soppkurven

Sopp fra skogbunn til tallerken

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt