Ingredienser

  • 600 g ferdigkokt benfritt lammekjøtt
  • 2 stk. løk
  • 4 båter hvitløk
  • 1,5 ts frisk ingefær
  • 1 ss olje
  • 1 stk. hel kanel
  • 2 stk. laurbærblad
  • 1 ts chilipulver
  • 1 boks hermetiske tomater
  • 2,5 dl lammekraft
  • 1 dl gresk yoghurt
  • 0,5 ss malt spisskummen
  • 1 ss malt koriander
  • 0,5 ss gurkemeie
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper
  • 0,5 potte frisk koriander
Del

Rask lammecurry

(9)
Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

En enkel og ganske rask curry med ferdig stekt eller kokt lammekjøtt. Denne oppskriften er en gjenoppskrift fra Fårikål, men annet ferdig stekt eller kokt lammekjøtt kan fint brukes.

Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Ingredienser

  • 600 g ferdigkokt benfritt lammekjøtt
  • 2 stk. løk
  • 4 båter hvitløk
  • 1,5 ts frisk ingefær
  • 1 ss olje
  • 1 stk. hel kanel
  • 2 stk. laurbærblad
  • 1 ts chilipulver
  • 1 boks hermetiske tomater
  • 2,5 dl lammekraft
  • 1 dl gresk yoghurt
  • 0,5 ss malt spisskummen
  • 1 ss malt koriander
  • 0,5 ss gurkemeie
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper
  • 0,5 potte frisk koriander

Slik gjør du

  1. Skjær kjøttet i mindre biter.
  2. Kok ris etter anvisning på pakken.
  3. Finhakk løk, hvitløk og ingefær, og fres i olje i en varm panne til løken er myk og blank. Tilsett kanel, laurbærblad og chilipulver og fres videre i 2-3 minutter.
  4. Hell i hakkede tomater og kraft og kok opp. Senk temperaturen og la det hele koke i 10 minutter
  5. Bland yoghurt, spisskummen, koriander og gurkemeie.
  6. Vend kjøtt og yoghurt inn i sausen og kok opp. La det hele småkoke til alt er gjennomvarmt.
  7. Smak til med salt og pepper. Dryss hakket koriander over til slutt.

Server curryen rykende varm med ris, yoghurt, nanbrød og mangochutney.

I denne oppskriften kan du også bruke benfritt grytekjøtt av fårestek.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant