Currygryte i rundstykke

Name: Currygryte i rundstykke
Total time: 80 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 250 g kylling lårfilet; 0,5 stk. løk; 2 båt finhakket hvitløk; 1 ss frisk ingefær; 1 ts sterk karri; 2 ss olje til steking; 1 ts chilipulver; 0,5 ts sukker; 1 ts salt; 1 ts sort pepper; 1 boks grovhakkede hermetiske tomater; 1 stk. potet; 1 stk. gulrot; 0,5 dl vann; 4 stk. fint rundstykke; 1 bunt frisk koriander; 2 stk. cherrytomat

Kategori: Kos
Vanskelighetsgrad: Middels
Tid: Over 60 min

Dette er den mest populære streetfood-retten i Sør Afrika, der den på folkemunne heter Bunny! Originalnavnet på retten er Bunny Chow og består av uthulet loff fylt med velsmakende curry. I dette tilfellet kyllingcurry.

Porsjoner

250 g kylling lårfilet
0,5 stk. løk
2 båt finhakket hvitløk
1 ss frisk ingefær
1 ts sterk karri
2 ss olje til steking
1 ts chilipulver
0,5 ts sukker
1 ts salt
1 ts sort pepper
1 boks grovhakkede hermetiske tomater
1 stk. potet
1 stk. gulrot
0,5 dl vann
4 stk. fint rundstykke
1 bunt frisk koriander
2 stk. cherrytomat

Skjær kjøttet i passe store terninger.
Finhakk løk og hvitløk. Riv ingefær på et rivjern.
Stek løk i olje til den er blank. Tilsett hvitløk, ingefær, karripulver, chilipulver, sukker, salt og pepper. Fres blandingen til den tykner. Tilsett eventuelt et par spiseskjeer vann, hvis det begynner å brenne seg litt.
Tilsett kyllingkjøtt og la det frese med i ca. ett minutt eller til kjøttet skifter farge.
Ha i hermetiske tomater.
Skjær potet og gulrot i terninger og ha i gryta.
Sett på lokk, senk varmen og la det hele småkoke i 30 minutter.
Skjær av toppen på rundstykkene. Ta ut innmaten og fyll hulrommet med kyllingcurry. Pynt med koriander og en halv cherrytomat.

Samtykke fra cookies

Hei, jeg heter Mats og er en robot

Main Navigation

Currygryte i rundstykke

Ingredienser

Slik gjør du

POPULÆRT AKKURAT NÅ

Kommentarer

RELATERTE OPPSKRIFTER, ARTIKLER OG FILMER