trinn du kan merke av

1. Kutt smør i terninger.

2. Ha hvetemel, sukker, kardemomme og melk i en bakebolle, og smuldre i gjæren.

Når deigen eltes i kjøkkenmaskin, vil temperaturen stige gradvis. Tidligere var det anbefalt å lunke væsken til 37 °C, men ved tilstrekkelig elting i maskin kan temperaturen stige for mye og gjærcellene kan dø. Elter du for hånd, eller ikke har mulighet til å elte lenge nok, vil ikke temperaturen stige så mye. Da kan væsken med fordel lunkes til 37 °C for raskere heving.

3. Elt deigen i kjøkkenmaskin på lav hastighet i ca. 10 minutter, eller godt for hånd.

4. Tilsett smøret og elt deigen videre i ca. 10 minutter, til deigen blir myk og smidig. Ta gjerne "glutentesten" mot slutten av eltingen. Strekk i deigen - føles den kort, bør den eltes litt til. Er den elastisk og smidig er den klar for heving.

5. Dekk til deigen og la heve til dobbel størrelse, ca. 45 minutter.

6. Lag igjen en fordypning i midten, og legg rikelig med vaniljekrem på hver bolle.
7. Stek skolebrødene på 220 °C i ca. 10 minutter. Avkjøl på rist.
8. Fordel kokosmasse i forskjellige skåler, avhengig av hvor mange ulike farger du vil lage. Ha konditorfarge i skålene og bland godt.
9. Når skolebollene er avkjølt smører du de med melisglasur, og dypper dem i skålene med fargerik kokos.

Vil du lage skoleboller i mindre størrelse? Sjekk ut mini skoleboller, en søt liten munnfull!

Fargerike skoleboller

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	6732 kcal
Fett	277 g
Protein	132 g
Karbohydrater	876 g

Navn på næringsstoffet	antall
Energi	6732 kcal
Fett	277 g
Protein	132 g
Karbohydrater	876 g

Skoleboller med farget kokos

Ingredienser

Bolledeig:

Fyll og topping: