Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Her finner du tekniske beskrivelser av de forskjellige informasjonskapslene vi bruker.

Hei, jeg heter Mats og er en robot

Snakk med meg om mat i Messenger!

Åpne i Messenger
skip navigation
matprat logo
Gulrotkake i langpanne

Ingredienser

18  porsjoner
  • 6 stk. egg
  • 4 dl nøytral olje
  • 3 dl brunt sukker
  • 3 dl sukker
  • 7,5 dl hvetemel
  • 750 g revet gulrot
  • 4 ts malt kanel
  • 2 ts malt nellik
  • 0,5 ts salt
  • 3 ts natron
  • 200 g grovhakkede valnøttkjerner (kan sløyfes)

Pepperostkrem:

  • 150 g mykt smør
  • 250 g siktet melis
  • 200 g kremost med pepper
  • 2 ts vaniljesukker
  • revet skall og saft av 0,5 stk. sitron
Del

Gulrotkake i langpanne

(2)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Gulrotkake er populært, enkelt å lage og holder seg lenge i kjøleskapet. På toppen er det pepperostkrem som setter en ekstra spiss på kaken. Det holder å pynte med kremen, men vi kan love at kaken blir litt av et blikkfang på kakebordet om du lar fantasien få fritt spillerom og leker deg med spiselige blomster og blader, slik vi har gjort!

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

18  porsjoner
  • 6 stk. egg
  • 4 dl nøytral olje
  • 3 dl brunt sukker
  • 3 dl sukker
  • 7,5 dl hvetemel
  • 750 g revet gulrot
  • 4 ts malt kanel
  • 2 ts malt nellik
  • 0,5 ts salt
  • 3 ts natron
  • 200 g grovhakkede valnøttkjerner (kan sløyfes)

Pepperostkrem:

  • 150 g mykt smør
  • 250 g siktet melis
  • 200 g kremost med pepper
  • 2 ts vaniljesukker
  • revet skall og saft av 0,5 stk. sitron

Slik gjør du

Forvarm stekeovnen til 180 °C,

  1. Smør en langpanne (ca 30x40 cm) med olje eller margarin. Legg bakepapir i bunnen av formen.
  2. Visp egg, brunt sukker og sukker i en bolle (det er ikke nødvendig å piske eggene til eggedosis).
  3. Bland revne gulrøtter og olje og bland dette inn i eggeblandingen.
  4. Sikt hvetemel, natron, kanel og nellik og bland det inn i egg- og gulrotblandingen sammen med valnøtter.
  5. Hell røren i langpannen og jevn ut overflaten med en slikkepott.
  6. Plasser formen midt i ovnen og stek kaken i ca. 40 minutter, eller til det ikke fester seg røre på en kniv eller pinne når du stikker i kaken. Ta kaken ut av ovnen og avkjøl en stund i formen. Hvelv deretter kaken over på rist, fjern bakepapiret og avkjøl helt.
  7. Visp smør og halvparten av melisen lyst og luftig. Tilsett resten av ingrediensene og visp alt sammen til en glatt, jevn krem. Smør kremen over kaken i et jevnt tykt lag. 
     
    Vi har pyntet kaken med litt revet gulrot, gresskarfrø, tusenfryd, små fioler og mynteblader. Alle blomstene er spiselige. Andre spiselige blomster som er fine å pynte med er ringblomst, blomkarse, rose, kornblomst, nellik, pelargonia, primula, fuksia, oxalis (gjøkesyre) og agurkurt.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.3418, server:MP-PRD-WEB14 27.11.2022 10:33:58