Hopp til hovedinnhold

Kos Sandwich/smørbrød

Skive med surkålmajo

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Lag en god og mettende skive med svinekam krydret med pastamikrydder. Toppet med surkålmajo, som er det det høres ut som - surkål blandet med majones, nam! Svinekam kan brukes til både sandwich og middagsretter, så her kan du slå to fluer i en smekk.

Skive med surkålmajo

Ingredienser

porsjoner

- ca. 1,2 kg svinekam
- 1 ts salt
- 4 skive brød
- 1 ss smør til steking
Pastramikrydder:
- 5 stk. hel nellik
- 3 ss sort hel pepper
- 1 ss korianderfrø
- 1 ts sennepsfrø
- 1 ts einebær
- 1 ts fennikelfrø
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts løkpulver
- 2 ss brunt sukker
Surkålmajo:
- 200 g surkål
- 4 ss majones
Topping:
- 0,5 stk. agurk
- 2 stk. vårløk
- 50 g alfalfaspirer

Skive med surkålmajo

Sandwich med tonkatsu

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sandwich med tonkatsu

Ruben sandwich

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Reuben sandwich

Surkål

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surkål

Svinekoteletter med surkål

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Svinekoteletter med hjemmelaget surkål

Svineknoke med surkål

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Svineknoker med surkål

Klassisk skinkestek

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk skinkestek med surkål

Koteletter tradisjonell

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Svinekoteletter med surkål og poteter

Club sandwich

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Club sandwich

Slik gjør du

1.
Lag pastramikrydder. Varm opp en tørr stekepanne, og rist nellikfrø, sort pepper, korianderfrø, sennepsfrø, enebær, fennikelfrø lett i en stekepanne.
2.
Ha krydrene over i en morter, og knus sammen. Bland inn hvitløkspulver, løkpulver og brunt sukker.
3.
Strø godt med salt over svinekammen, og gni den godt inn med pastramikrydder, til alle sider er dekket.
Her kan du alternativt bruke svinenakke, og følge samme fremgangsmåte.
4.
Legg kammen i en ildfast form, og stek i ovnen på 120 °C til en kjernetemperatur på 61 °C. La hvile i 20 minutter, før du skjærer den i tynne skiver.
5.
Ha surkål og majones i en skål, og bland sammen.
6.
Skjær agurk i tynne skiver. Finsnitt vårløk.
7.
Varm brødskiver i en stekepanne med smør, til de er gylne og sprø.
8.
Sett sammen sandwich. Smør surkålmajo i bunnen, og legg på raust med skiver av svinekam. Topp med agurk, vårløk og spirer.

Skive med surkålmajo

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Stills_tradisjon i en sandwich_klubb sandwich med Ole Sirnes

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klubb sandwich

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Delebilde til Facebook - Oppdelingsguiden

Oppdelingsguiden

Lam på fjellbeite

Hvilken mat kan vi produsere i Norge?