Hopp til hovedinnhold

Kos Middagsrett Biffer Pasta

Kremet pasta med reinsdyrbiff

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Skikkelig kremet pasta med sopp, sammen med mør og saftig reinsdyrbiff. Det er comfort food som kokk Ivar Follinglo Moe lager seg etter en lang dag i restauranten, før beina skal legges høyt!

kremet pasta med reinsdyrbiff

Ingredienser

2

porsjoner

- 400 g ytrefilet av reinsdyr , indrefilet eller medaljong
- 1 ss nøytral olje
- 2 ss smør
- 50 g frisk sjampinjong til topping
- 200 g tagliatelle
- 1 ss olivenolje
- 10 g frisk gressløk
- 20 g parmesan til topping
Kremet soppsaus:
- 2 stk. sjalottløk
- 200 g frisk sjampinjong eller annen sopp
- 1 ss nøytral olje
- 1 ss smør
- 50 g frisk spinat
- 1 ts salt
- 0,5 ts kvernet pepper
- 1 ss balsamicoeddik
- 50 g parmesan
- 3 dl kremfløte

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	1591 kcal
Fett	107 g
Protein	75 g
Karbohydrater	77 g

kremet pasta med reinsdyrbiff

Reinsdyrkebab

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Reinsdyrkebab

Risotto med reinsdyr

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Risotto med reinsdyr

Klar nudelsuppe med rein

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klar nudelsuppe med reinsdyr

Grillet reinsdyr med gresskarhummus

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet reinsdyr med gresskarhummus

Quesadilla med reinsdyr og multer

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Quesadilla med reinsdyr og multer

Pizza med reinsdyrbiff

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizza med reinsdyrbiff

Pasta med reinsdyrskav

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta med reinsdyrskav

Wraps med reinsdyrskav

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Wraps med reinsdyrskav

Slik gjør du

Hvem er kokk Ivar Follinglo Moe?

1.
Temperer reinsdyrkjøttet før du starter.
2.
Finhakk sjalottløk. Kutt sopp i mindre biter.
3.
Ha smør og olje i en stekepanne. Fres sopp og løk på lav varme. Ha i spinat.
4.
Hell over fløte, og la putre i 20-30 minutter. Ha i revet parmesan mot slutten, og smak til med salt, pepper og balsamicoeddik.
5.
Krydre biffen godt med salt og pepper. Stek i en varm stekepanne med olje. Snu kjøttet etter 2-3 minutter. Ha i smør, og stek videre til det er så stekt som du ønsker. La kjøttet hvile. Stek grove biter av sopp til topping i stekefettet som er igjen i pannen.
6.
Kok pasta al dente (2-3 minutter kortere enn anvist på pakningen). Hell av vannet, men ta vare på litt til justering av sausen. Dryss litt olivenolje over pastaen, så den ikke kleber seg.
7.
Finhakk gressløk. Bland kokt pasta inn i sausen, og juster med pastavann. Skjær reinsdyrbiff i jevne biter. Legg opp pasta i en vid tallerken, og topp med biff, stekt sopp, revet parmesan og gressløk.

"Jeg lever heller et kort og smakfullt liv, enn et langt og smakløst" - Ivar Follinglo Moe

kremet pasta med reinsdyrbiff

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

kremet pasta med reinsdyrbiff

Kokkens kveldsmat

STRESSTEST NYRETAPP BREDDE MED Christopher Davidsen

Bocuse d´Or

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Britt Marlene Kåsin og Anette Fjelleng Hansen

Podkast

Her finner du alle podkastene våre. Lag maten, hør praten.