Hopp til hovedinnhold

Få full tilgang til alle verktøyene og funksjonene våre. Logg inn eller registrer deg nå!

Västerbottenpai med røkelaks

Vanskelighetsgrad: Avansert
Tilberedningstid: Over 60 min

Västerbottenpai er en klassisk svensk pai laget med den populære västerbottensosten. Paien er kjent for sin fyldige, salte og aromatiske smak, og passer perfekt til koldtbord, buffet, sommerfest, krepselag eller som en enkel middag med frisk salat.

Västerbottenpai med røkelaks

Ingredienser

1

porsjoner

Paibunn:
- 300 g hvetemel
- 1 dl vann
- 0,5 ts salt
- 200 g smør
Paifyll:
- 1 dl melk
- 3 dl kremfløte
- 4 stk. egg
- 400 g västerbottensost , evt. en annen vellagret ost
Tilbehør:
- 200 g røkelaks
- 50 g ørretrogn
- 250 g seterrømme
- 1 stk. rødløk
- 1 stk. sitron
- 2 stilk frisk dill

Västerbottenpai med røkelaks

Västerbottenpai

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Västerbotten pai

Spinatpai

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Spinatpai

Pai med rødbeter - høydebilde

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pai med rødbeter

Pai med tomater og brie

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pai med tomater og brie

PAI MED SOPP OG BACON

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pai med sopp og bacon

Pai med knuste poteter

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pai med knuste poteter

Skinkepai - høydebilde alternativ 2

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skinkepai

Mager skinkepai

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Mager skinkepai

Slik gjør du

1.
Mål opp mel, vann, salt og smør. Riv det kalde smøret på et rivjern.
2.
Ha alt i en bolle og bland raskt sammen med hendene til en deig. Deigen skal ikke jobbes med lenge. Pakk deigen i plast og sett kjølig i minst 20 minutter.
3.
Kjevle ut paideigen til en rund leiv. Finn frem en paiform på 30 cm i diameter. Pass på at det dekker hele paiformen, medberegnet kantene. Rull deigen rundt kjevlet og legg den forsiktig over formen. Trykk ned mot kantene og fjern overflødig deig ved å rulle kjevlet over kanten. Sett paideigen i fryseren i minimum 20 minutter.
4.
Ha et bakepapir over deigen og hell over en kilo bønner, linser eller erter. De skal bare hjelpe til å unngå at deigen blåser seg opp under forsteking. Forstek på 200 °C i 15 minutter. Ta ut paien og fjern papir og erter.
5.
Bland melk og fløte i en bolle.
6.
Knekk eggene og visp dem godt sammen med fløtemelken.
7.
Riv osten på et rivjern og bland sammen med resten av fyllet. Smak til med salt og pepper.
8.
Hell i fyllet og stek videre på 200 °C i ca. 30 minutter.
Du ser at paien er ferdig stekt når fyllet har blåst seg opp litt. Paien synker ned og blir litt fastere når den er nedkjølt.
9.
Finhakk rødløk og skjær skiver av en sitron. Legg opp paistykker på tallerken med røkelaks, rogn, rømme, rødløk, sitron og dill.

Paien kjøles ned til romtemperatur, men kan også settes kjølig og holder flere dager i kjøleskap. Ha gjerne en frisk sommersalat til

Västerbottenpai med røkelaks

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Plommesyltetøy

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Plommesyltetøy

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Eplekake med pisket honning

4,1Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Enkel kake med eple og honning

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Marry me chicken

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Eplekake

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Eplekake

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Toast med stekt egg - alternativ 3

4,5Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Toast med stekt egg

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Smuldrepai med epler

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Smuldrepai med epler

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Boeuf bourguignon

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Boeuf Bourguignon

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Pai med knuste poteter

Pai

Hvem kan vel motstå en nystekt pai?

Kremostdip med rogn og rødløk

Forretter

Imponerende gode forretter

Søkeordsbilde hovedside egg

Norske egg

Selv om de ser helt like ut, trenger de ikke å bli det samme

Koldtbord til store anledninger

Koldtbord

Coppa skinke carpaccio

Enkle forretter

Egg i airfryer

Steke- og koketips for egg

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt