Hopp til hovedinnhold

Tapas/småretter

Tapas med biff og chimichurri

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Møre, saftige biter av biff indrefilet gjør seg godt til tapasen! Toppet med chimishurri, en kald urtesaus som er mye brukt i sør- og mellom-Amerika. Litt flaksalt på toppen, så har du fort en ny favoritt.

Biff tapas med urtesalsa

Ingredienser

porsjoner

- 400 g indrefilet av storfe
- 1 ts salt
- 0,5 ts kvernet pepper
- 1 ss nøytral olje
- 1 ss smør
Chimichurri:
- 0,5 potte bladpersille
- 0,5 potte frisk koriander
- 3 stk. sjalottløk
- 1 stk. grønn chili
- saft og skall fra 1 stk. lime
- 1 ss honning
- 2 ss olivenolje

Biff tapas med urtesalsa

Tapaskjøttboller

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tapaskjøttboller

Carpaccio til tapas

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Carpaccio til tapas

Chimichurri

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chimichurri saus

Tapasbrød med fenalår

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tapasbrød med fenalår

Tapasribbe med sviskepuré

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tapasribbe med sviskepuré

Tapasboller med fiken og koriander

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tapasboller med fiken og koriander

Focaccia

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Marinerte oliven

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marinerte oliven

Slik gjør du

1.
Rens bladpersille og koriander til chimicurri. Plukk vekk de groveste stilkene på bladpersillen. Tynne stilker på koriander kan godt være med. De har ekstra mye smak.
2.
Finhakk sjalottløk, urter og grønn chili, og ha over i en bolle. Tilsett limeskall- og saft, honning og olivenolje. Bland godt sammen, og smak til med salt og pepper.
3.
Sett den til side og la smakene utvikle seg. Smak på sausen, og juster om nødvendig med litt salt, pepper og limesaft.
4.
Skjær indrefilet i 2-3 cm tykke biffer. Krydre godt med salt og pepper.
5.
Ha olje i en varm stekepanne, og stek kjøttet ca. 2 minutter på hver side, da er det medium stekt. Ha i smør mot slutten og øs over kjøttet. Avkjøl på en tallerken eller rist.
6.
Skjær kjøttet i terninger på ca. 2x2 cm.
7.
Fordel biffen utover et serveringsbrett, og topp med en raus mengde chimichurri.

På utkikk etter flere fristende tapasretter? Sjekk ut vår temaside for tapas, for masse inspirasjon til julebordet eller andre festligeter.

Biff tapas med urtesalsa

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Ostekake med gelélokk

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostekake med gelélokk

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Vanskelighetsgrad: Avansert
Tilberedningstid: Over 60 min

Pavlova

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt