Tapasribbe med sviskepuré

Kategori
Gjester
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
20–40 min

Har du ribberester er dette en perfekt rett å lage. Den deilige sviskepuréen gir ribba en ekstra god smak. Retten passer godt på et tapasbord i romjula, eller hvis du vil kose deg med noe godt til kvelds. 

Ingredienser

  • 600 g stekt ribbe

Sviskepuré:

  • 15 stk svisker
  • 4 ss hakkede hermetiske tomater
  • 2 ss frisk basilikum
  • 1 ts honning
  • 1⁄2 ts salt
  • 1⁄2 ts pepper

Slik gjør du

1. Skjær av svor og bein på ribba, del den i små porsjonsstykker.

2. Kjør svisker, hermetisk tomat, basilikum og honning til puré med en stavmikser/food-processor, smak til med salt og pepper.

3. Smør sviskepuré på ribbestykkene og legg dem i en ildfast form. Sett formen i ovnen og stek på 200 ºC i 20-30 minutter.

Sett et fat med ribbestykkene på et tapasbord, eller spis dem som en koserett med for eksempel en salat med eple- og selleri. 

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.