Ingredienser

Kjøttboller:

  • 400 g kjøttdeig
  • 2 stk. sjalottløk
  • 0,5 stk. rød chili
  • 0,5 ts pepper
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts muskatblomme
  • 1 ts tørket oregano
  • 2 ss griljermel
  • 1 stk. egg

Tomatpesto:

  • 150 g soltørkede tomater i olje
  • 50 g pinjekjerner
  • 50 g parmesan
  • 2 båter hvitløk
  • 0,5 potte frisk basilikum

Tilbehør:

  • 4 skiver lyst brød
  • 2 ss smør
Del

Kjøttboller med tomatpesto

(0)
Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

En super tapasrett når du har lyst på noe godt eller har lyst til å imponere gjestene. Hjemmelagde kjøttboller av svin med en smakfull tomatpesto på et digg, ristet brød! Kjøttbollene kan godt kjøpes ferdig. 

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Ingredienser

Kjøttboller:

  • 400 g kjøttdeig
  • 2 stk. sjalottløk
  • 0,5 stk. rød chili
  • 0,5 ts pepper
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts muskatblomme
  • 1 ts tørket oregano
  • 2 ss griljermel
  • 1 stk. egg

Tomatpesto:

  • 150 g soltørkede tomater i olje
  • 50 g pinjekjerner
  • 50 g parmesan
  • 2 båter hvitløk
  • 0,5 potte frisk basilikum

Tilbehør:

  • 4 skiver lyst brød
  • 2 ss smør

Slik gjør du

  1. Finhakk sjalottløk og chili og bland dette inn i kjøttdeigen sammen med salt, krydder og griljermel. Rør godt og bland forsiktig inn egget. Rull små kjøttboller for hånd og stek kjøttbollene på middels varme i en stekepanne med smør til de har fått en fin stekeskorpe. Skru av varmen og la det steke videre på ettervarme i et par minutter.
  2. Ha soltørket tomat i en foodprosessor og ta vare på oljen. Rist pinjekjernene lett i en tørr stekepanne til gylne. Riv parmesan og ha i en foodprosessor sammen med pinjekjerner, hvitløk og basilikum. Spe med olje fra tomatene litt etter litt og kjør til pestoen får en fin konsistens.
  3. Skjær brød i skiver og rist dem i en varm panne med litt smør til gylne på begge sider. Ha på tomatpesto og kjøttboller. Server med engang.

Kjøttboller med tomatpesto

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant