Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Indrefilet av lam med rødvinssaus

Indrefilet av lam med blomkålpuré og stekt sopp

Lagre

Ingredienser

porsjoner

Rødvinssaus:

  • 2 ts sjalottløk
  • 1 ss nøytral olje
  • 5 dl rødvin
  • 5 dl oksekraft
  • 100 g usaltet smør

Blomkålpuré:

  • 1 stk. blomkål
  • 2 dl kremfløte
  • 2 ss smør
  • 1 ts salt

Tilbehør:

  • 500 g sopp
  • 2 ss sjalottløk
  • 12 stk. frisk grønn asparges
  • 1 ss nøytral olje
  • 2 ss smør
  • 0,5 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 1093 kcal
Fett 70 g
Protein 81 g
Karbohydrater 8 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Avansert

Skulle du være så heldig å få tak i indrefilet av lam, har du kapret det møreste av det møre! Denne retten kombinerer lammefilet med silkemyk blomkålpuré, smørstekt sopp, sprø asparges og en fyldig rødvinssaus. En smakfull festmiddag som garantert imponerer!

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Avansert
Lagre

Ingredienser

porsjoner

Rødvinssaus:

  • 2 ts sjalottløk
  • 1 ss nøytral olje
  • 5 dl rødvin
  • 5 dl oksekraft
  • 100 g usaltet smør

Blomkålpuré:

  • 1 stk. blomkål
  • 2 dl kremfløte
  • 2 ss smør
  • 1 ts salt

Tilbehør:

  • 500 g sopp
  • 2 ss sjalottløk
  • 12 stk. frisk grønn asparges
  • 1 ss nøytral olje
  • 2 ss smør
  • 0,5 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 1093 kcal
Fett 70 g
Protein 81 g
Karbohydrater 8 g

Slik gjør du

trinn du kan merke av

Server gjerne med det du liker best av poteter, men en sprø hasselback slår sjelden feil.

Indrefilet av lam med rødvinssaus

Populært akkurat nå

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.14225, server:MP-PRD-WEB14 17.05.2025 23:54:56