Focaccine

Kategori
Gjester
Vanskelighetsgrad
Middels
Tid
Over 60 min

Dette er miniutgaven av det velkjente italienske brødet Focaccia. Passer perfekt som tilbehør og for seg selv som snacks. Gjerne med en god pesto til.

Ingredienser

8 stk focaccine

  • 25 g gjær (halv pakke)
  • 3 dl lunket vann
  • 1 ss honning
  • 12 ss salt
  • 12 dl olivenolje
  • 6 dl hvetemel

Til topping

  • 2 ss grovhakket frisk timian
  • 1 ss flaksalt
  • 12 dl olivenolje

Slik gjør du

1. Løs opp gjær i lunkent vann. Tilsett honning, salt, olje og mel. Elt deigen godt sammen.  Sett deigen til heving på et lunt sted til den har fått dobbel størrelse.

 

2. Del deigen opp i åtte runde emner. Bruk hendene og trykk ut hvert emne med fingertuppene til de er flate og runde. Legg dem på stekebrett med bakepapir.

3. Ringle over rikelig med olivenolje. Dryss på flaksalt og timian.

4. Stek brødene på 220 °C midt i ovnen i ca. 10 minutter, eller til de har fått en gyllen farge. 

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.