Kyllingfilet med grønn nudelsalat

Name: Kyllingfilet med grønn nudelsalat
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 4 stk. kyllingfilet; 1 ss margarin til steking; 0,5 ts salt; 0,25 ts kvernet pepper; 2 stk. grønn squash; 2 stk. gulrot; 0,5 stk. saft av sitron; 2 ss olivenolje; 30 g kapers ( ca. 1/2 glass ); 0,5 potte frisk basilikum

Kategori: Familien
Vanskelighetsgrad: Middels
Tid: 20–40 min

Nudler av grønnsaker lager du med en skarp kniv, ostehøvel eller et spesialredskap (spiralizer). Servert med kyllingfilet og en syrlig dressing blir det en enkel og kjapp hverdagsmiddag. Dette er en gjenoppskrift som hører sammen med Seibiff med gulrot og stekt løk.

Porsjoner

4 stk. kyllingfilet
1 ss margarin til steking
0,5 ts salt
0,25 ts kvernet pepper
2 stk. grønn squash
2 stk. gulrot
0,5 stk. saft av sitron
2 ss olivenolje
30 g kapers ( ca. 1/2 glass )
0,5 potte frisk basilikum

Krydre kyllingfiletene med salt og pepper, og stek dem i en stekepanne på middels varme i 2 minutter på hver side. Legg over lokk og etterstek i 6-8 minutter.
Kutt squash og gulrot til tynne «nudler» med ostehøvel og kniv eller annet redskap.
Hell av væsken på kapersen, og bland dem inn i grønnsaksnudlene sammen med sitronsaft, olivenolje og hakket frisk basilikum. Smak til med litt salt og pepper.
Legg opp på tallerken sammen med kyllingfilet.

Bland dressingen med nudlene rett før servering. Jo lenger det blir stående, jo mer væske vil grønnsakene avgi, og etter hvert blir de uten spenst.

Samtykke fra cookies

Hei, jeg heter Mats og er en robot

Main Navigation

Kyllingfilet med grønn nudelsalat

Ingredienser

Slik gjør du

POPULÆRT AKKURAT NÅ

Kommentarer

RELATERTE OPPSKRIFTER, ARTIKLER OG FILMER