Ingredienser

2  porsjoner

Sataysaus:

  • ca. 150 g peanøttsmør , romtemperert
  • 2 ss solsikkeolje
  • saften av 1 stk. lime
  • 2 ss honning
  • 2 ss soyasaus
  • 0,5 ts sriracha (asiatisk chilisaus)
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander

Syltede grønnsaker:

  • 1,5 dl vann
  • 1 dl sukker
  • 0,5 dl riseddik
  • 0,5 stk. agurk
  • 2 stk. sjalottløk
  • 1 stk. rød chili
Del

Kylling satay

(18)
Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Har du lyst på en skikkelig digg og rask asiatisk rett? Denne oppskriften på kylling satay kan du enten grille eller steke i panne. Skikkelig snadder!

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Ingredienser

2  porsjoner

Sataysaus:

  • ca. 150 g peanøttsmør , romtemperert
  • 2 ss solsikkeolje
  • saften av 1 stk. lime
  • 2 ss honning
  • 2 ss soyasaus
  • 0,5 ts sriracha (asiatisk chilisaus)
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander

Syltede grønnsaker:

  • 1,5 dl vann
  • 1 dl sukker
  • 0,5 dl riseddik
  • 0,5 stk. agurk
  • 2 stk. sjalottløk
  • 1 stk. rød chili

Slik gjør du

  1. Legg trespyd i bløt i ca. 20 minutter.
  2. Skjær kyllingfilet i strimler.
  3. Band peanøttsmør, solsikkeolje, limesaft, honning, soyasaus, sriracha, spisskummen og koriander til flytende sataysaus. Tilsett litt vann om sausen virker for tykk. Smak til med litt salt og pepper.
  4. Legg kyllingstrimlene i sataysausen, og la det marinere i ca. 20 minutter, gjerne lenger. 
  5. Kok opp vann, sukker og riseddik en lake. Rør til sukkeret er oppløst.
  6. Kutt agurk, sjalottløk og chili i tynne skiver. Ha grønnsakene i laken og la stå til servering.
  7. Tre kyllingstrimlene på trespydene og grill i ca. to minutter på hver side. Pensle med sataysaus underveis. Dryss over litt salt.

Server gjerne kylling satay med kokt ris, sesamfrø og hakket koriander.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    Kommentarfeltet er stengt 1. juli - 9. august. God sommer!

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant