Hopp til hovedinnhold

Familien Brød/bakverk Fine brød og rundstykker

Eltefrie ciabatta

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Den beste ciabattaen lager du selv! Og vil du ha luftige, litt seige småbrød på ordentlig italiensk vis, lager du dem med eltefri metode. Det krever minimalt med jobb, og resultatet blir sprø, deilige og myke rundstykker. Perfekt til helgefrokosten!

Ciabatta - BMO

Ingredienser

porsjoner

- 360 g hvetemel
- 0,5 ts tørrgjær
- 1 ts salt
- 3 dl kaldt vann

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	1193 kcal
Fett	8 g
Protein	49 g
Karbohydrater	209 g

Ciabatta - BMO

Eltefri focaccia

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Eltefri focaccia

Fint grytebrød

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Eltefritt grytebrød

Eltefrie rundstykker

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Eltefrie rundstykker

Eltefrie, grove rundstykker

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Eltefrie grove rundstykker

Eltefri pizzadeig

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Eltefri pizzadeig

Speltbrød

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Eltefritt speltbrød

Rundstykker

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rundstykker

Tangzhong rundstykker

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tangzhong rundstykker

Slik gjør du

1.
Ha hvetemel, tørrgjær og salt i en vid arbeidsbolle. Bland lett sammen med en sleiv.
2.
Hell i kaldt vann og rør deigen sammen. Den skal være klissete, uten at det renner utover. Dekk bollen med plast eller lokk, og la heve i romtemperatur i 12-18 timer.
3.
Velt deigen ut på et melet underlag. Bruk en deigskrape eller litt mel på fingrene og brett sammen deigen fra kanten og inn mot midten. Legg deigen med skjøten ned, og del inn i like store emner.
4.
Legg emnene over på et stekebrett med bakepapir. La etterheve 40 minutter.
5.
Stek midt i ovnen på 225 °C i 20 minutter, eller til ciabattaene er gylne og gjennomstekte. Avkjøl på rist.

Nystekte ciabatta smaker nydelig sammen med smør og ost, eller varme rørte bær.

Ciabatta - BMO

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Eltefrie rundstykker

Oppskrifter og inspirasjon på eltefrie brød og rundstykker

Havrerundstykker

Frokost

Stekt surdeigsbrød delt

Oppskrifter på godt brød, rundstykker og horn

Surdeigsfocaccia

Brød som tilbehør

Brød, focaccia og rundstykker som tilbehør til middagen

Surdeigsbrød stekt

Surdeig

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt