Ingredienser

20  porsjoner
  • frø fra 1 stk. vaniljestang
  • 200 g smør
  • 300 g sukker
  • 4 stk. egg
  • 5 dl hvetemel
  • 3 ts bakepulver
  • 3 dl kremfløte
  • 20 stk. oreo-kjeks (kan sløyfes)

Oreokrem:

  • 5 dl kremfløte
  • 240 g mascarponeost
  • 125 g siktet melis
  • frø fra 1 stk. vaniljestang
  • 1 pk oreo-kjeks
Del

Cupcakes med oreokrem

(8)
Tid
40–60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Elsker du oreokjeks er dette en cupcake for deg! Sprø sjokoladekjeks, saftig vaniljemuffins og en deilig, myk oreokrem – superdigg for både store og små!

Tid
40–60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

20  porsjoner
  • frø fra 1 stk. vaniljestang
  • 200 g smør
  • 300 g sukker
  • 4 stk. egg
  • 5 dl hvetemel
  • 3 ts bakepulver
  • 3 dl kremfløte
  • 20 stk. oreo-kjeks (kan sløyfes)

Oreokrem:

  • 5 dl kremfløte
  • 240 g mascarponeost
  • 125 g siktet melis
  • frø fra 1 stk. vaniljestang
  • 1 pk oreo-kjeks

Slik gjør du

  1. Del vaniljestang i to på langs, og skrap ut frøene. Rør smør, sukker og vaniljefrø sammen til det har en luftig konsistens. Ha i ett og ett egg om gangen.
  2. Vend forsiktig inn siktet mel og bakepulver i blandingen. Spe med fløte og bland røren godt sammen.
  3. Sett muffinsformer i et muffinsbrett. Har du ikke muffinsbrett kan du bruke doble former for at muffinsen skal holde formen bedre.
  4. Legg en oreokjeks i bunnen av hver form. Fordel røren i formene.
  5. Stek muffinsene midt i stekeovnen på 180 °C i 15-20 minutter. Avkjøl.
  6. Pisk sammen kremfløte, mascarpone, melis og frø fra vaniljestang i en mikser på lav hastighet et lite minutt. Øk farten og pisk deretter på middels til høy hastighet i 3-4 minutter. Kremen skal være luftig og myk. Pass på at du ikke pisker kremen for mye, da vil den sprekke.
  7. Knus oreokjeks og vend smulene inn i kremen. Ha kremen i en sprøytepose og sprøyt frostingen på muffinsene. Dryss gjerne litt knust oreokjeks over som pynt.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant