Ostekake med chévre og posjert pære
- Turmat
- Middels
- Cooktime
- Over 60 min
Blir vi noen gang lei av ostekake? Ikke så lenge de kan varieres, iallfall! Her er en bakt variant med chévre, som gir en markant og litt «voksen» smak på kaken. Genial som dessert, og et spennende innslag på kakebordet. Kaken kan med fordel bakes dagen før den skal serveres.
Ingredienser
8
porsjoner
Bunn:
- 150 g fullkornkjeks eller knekkebrød med kanel
- 50 g hasselnøtter
- 2 ss sukker
- 2 ts malt kanel
- 100 g smør
Ostefyll:
- 250 g myk chevre (hvit geitost)
- 250 g kremost naturell
- 170 g sukker
- 2 ss maisenna
- 1 ts vaniljesukker
- 0,25 ts salt
- 3 stk. egg
Topping:
- 2,5 dl seterrømme
- 50 g sukker
- 1 ts vaniljesukker
Posjerte pærer:
- 1 l vann
- 4 pose earl grey te
- 150 g sukker
- 1 stk. vaniljestang eller 2ts vaniljesukker
- saft og skall av 1 stk. sitron
- 4 stk. pære
| Navn på næringsstoffet | antall |
|---|---|
| Energi | 775 kcal |
| Fett | 47 g |
| Protein | 13 g |
| Karbohydrater | 72 g |
Du liker kanskje disse også
Slik gjør du
- Ostekaken kan bakes opptil 2-3 dager før den skal serveres, og kan oppbevares i opptil en uke i kjøleskap.
Andre spiselige blomster er for eksempel ringblomst, blomkarse, rose, kornblomst, nellik, pelargonia, primula, fuksia og agurkurt.
Kommentarer
Du må være logget inn for å kommentere
Ingen har kommentert enda. Bli den første!