Hopp til hovedinnhold
matprat logo

Koteletter

Koteletter

Koteletter av svin er kjempegodt til hverdag og helg! Den milde og gode smaken gir mange muligheter, og tilbehøret kan varieres gjennom året. Her finner du våre beste oppskrifter med nakkekoteletter, svinekoteletter og sommerkoteletter.

Koteletter med peppersaus

Alt i en panne og full av smak! Du kan bruke sommerkoteletter eller vanlige svinekoteletter, for med jordskokk, sopp og en kremet peppersaus blir det aldri feil.

Oppskrift

Gode hverdagsmiddager:

Tray bake med koteletter?

Velg riktig kotelett

Det finnes ulike typer koteletter, avhengig av hvilket kjøttstykke de er skåret fra, og hvordan de er behandlet. Vanlig svinekotelett er skåret fra midten av svinekammen, eller kotelettkammen som den også kalles. Det er et mørt stykke med god balanse mellom kjøtt og fett. Nakkekotelett skjæres fra nakken på grisen. Den er fet, smakfull og godt egnet til både grilling og steking. Sommerkotelett lages av lettsaltet og røkt svinekam.

Sommerkoteletter med grillede grønnsaker

Hvordan grille koteletter og sommerkoteletter

Sommerkoteletter med grillede grønnsaker

Koteletter er godt og passer perfekt når du skal ha noe kjapt og godt fra grillen. Visste du at kjøttet på kotelettene er ytrefilet? Her er en enkel veiledning for deg som vil ha kotelettene perfekt grillet, saftige og smakfulle.

Artikkel

Et godt valg

Du trenger ikke steke kotelettene hele med ben. Fjern fettranden og skjær vekk ben, så sitter du igjen med et flott stykke ytrefilet, rett og slett. Det er et magert produkt som er raskt å tilberede og som er et supert utgangspunkt for mange ulike retter.