Hopp til hovedinnhold

Middagsrett Koteletter

Svinekoteletter med hjemmelaget surkål

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

En klassiker på norske middagsbord. Koteletter av svin, servert med surkål og brun saus - hjemmelaget selvsagt!

Svinekoteletter med surkål

Ingredienser

porsjoner

- 4 stk. kotelett av svin
- 1 ts salt
- 1 ts kvernet pepper
Surkål:
- 750 g hodekål
- 2 stk. eple
- 1 ts salt
- 2 ts karve
- 2,5 dl kjøttkraft
- 2 ts eddik, 7 %
- 2 ts sukker
- 0,25 ts pepper
Brun saus:
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 0,5 l kjøttkraft eller buljong
- 0,25 ts salt
- 0,25 ts pepper
Tilbehør:
- 800 g potet

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	622 kcal
Fett	32 g
Protein	33 g
Karbohydrater	44 g

Svinekoteletter med surkål

Koteletter og grønnsaker i ovn

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Koteletter og grønnsaker i ovn

Koteletter tradisjonell

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Svinekoteletter med surkål og poteter

Koteletter i form

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Koteletter i form

Svinekoteletter med hot kålsalat 1

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Svinekoteletter med hot kålsalat

Nakkekoteletter med spinat og hvite bønner 1

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Nakkekoteletter med spinat og hvite bønner

Sommerkoteletter med grillede grønnsaker

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hvordan grille koteletter og sommerkoteletter

Slik gjør du

1.Snitt hodekål fint og kutt eple i båter.
2.Legg kål og epler lagvis med salt og karve i en kjele.
3.Hell på kjøttkraft, kok opp og la det trekke i ca. 45 minutter. Rør godt innimellom. Smak til med eddik, sukker og pepper.
4.Smelt og brun smøret. Tilsett hvetemel og brun over svak varme til blandingen får en nøttebrun farge.
5.
Spe med varm kraft eller buljong, og rør godt mellom hver gang du sper. La sausen småkoke i ca. 10 minutter. Smak til med salt og pepper.
6.Kok poteter.
7.Brun kotelettene i en varm panne i 2-3 minutter på hver side. Dryss på salt og pepper og etterstek i ca. 5 minutter på svak varme.

Server kotelettene med hjemmelaget surkål, brun saus og kokte poteter. Rørte tyttebær er også godt tilbehør.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Thaigryte med svinekjøtt 4

Fire ukers hverdagsmeny

Sommerkoteletter med peppersaus

Koteletter

Gode middager med svinekoteletter

Helstekt ytrefilet av svin med plommesaus

Steke- og koketips for svinekjøtt

Betasuppe med svineknoke

Her gir vi deg klassikerne blant norske oppskrifter med svin.

Svinekoteletter

Koteletter

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt