Biff Lindstrøm

Lagre

porsjoner

400 g kjøttdeig
1 ts salt
0,25 ts pepper
2 stk. eggeplomme
1 dl melk
2 stk. kalde kokte poteter i små terninger (kan sløyfes)
2 ss finhakket løk
2 ss finhakkede syltede rødbeter
2 ss hakket sylteagurk
1 ss kapers
1 ss rødbetlake
2 ss smør eller olje til steking

Speilegg:

4 stk. egg
1 ss margarin eller margarin til steking

Tilbehør:

800 g potet
2 ss finhakket frisk persille
1 pk finsnittede sukkererter

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	513 kcal
Fett	26 g
Protein	32 g
Karbohydrater	33 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Retten Biff Lindstrøm er oppkalt etter den norske polarkokken Adolf Henrik Lindstrøm, som med sin matlaging holdt de mer kjente polarheltene friske og sunne på flere ekspedisjoner. Sylteagurk, kapers, løk og rødbeter i «biffene» gir masse deilig smak.

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lagre

porsjoner

400 g kjøttdeig
1 ts salt
0,25 ts pepper
2 stk. eggeplomme
1 dl melk
2 stk. kalde kokte poteter i små terninger (kan sløyfes)
2 ss finhakket løk
2 ss finhakkede syltede rødbeter
2 ss hakket sylteagurk
1 ss kapers
1 ss rødbetlake
2 ss smør eller olje til steking

Speilegg:

4 stk. egg
1 ss margarin eller margarin til steking

Tilbehør:

800 g potet
2 ss finhakket frisk persille
1 pk finsnittede sukkererter

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	513 kcal
Fett	26 g
Protein	32 g
Karbohydrater	33 g

trinn du kan merke av

1. Bland kjøttdeig med salt og pepper, og rør deretter inn sammenvispet egg og melk. Bland potet, løk, rødbeter, sylteagurk, kapers og rødbetelake inn i deigen. Sett deigen i kjøleskap i 15-20 minutter, slik at den blir enklere å forme til "biffer".
2. Form deigen til 8 runde, litt høye «biffer». Stek dem i en varm stekepanne med smør eller margarin på middels varme i ca. 3 minutter på hver side til de er gjennomstekt. Sett biffene til side.
3. Stek speilegg i en varm panne med smør eller margarin. Eggene er ferdige når hviten har stivnet og plommen fortsatt er litt løs. Krydre med salt og pepper.
4. Finsnitt sukkerterter og dryss finhakket persille over kokte poteter.

Server Biff Lindstrøm med speilegg, sukkererter og kokte poteter.

Populært akkurat nå

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

For å skrive en kommentar må du være logget inn.

Biff Lindstrøm

Ingredienser

Speilegg:

Tilbehør:

Biff Lindstrøm

Oppskriftsintroduksjon

Ingredienser

Speilegg:

Tilbehør:

Slik gjør du

Populært akkurat nå

Kommentarer

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant