Thaigryte med strimlet svinekjøtt

Name: Thaigryte med strimlet svinekjøtt
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 400 g renskåret svinekjøtt i strimler; 2 ss nøytral olje; 1 stk. løk; 2 båter hvitløk; 0,5 ss nøytral olje; 2 ss rød curry paste; 2 bokser lett kokosmelk á 4 dl; 1 dl vann; 200 g fullkornris; 1 pk frisk babymais; 2 stk. gulrot i staver; saft og skall av 0,5 stk. lime; 1 stk. grønn paprika i biter; 1 ts sukker; 0,5 pose frisk spinat; 2 ss soyasaus

4,8 (107)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Få ting er bedre enn smaken av smilets land! Denne thaigryten med svinekjøtt har eksotiske smaker av kokos og curry paste.

porsjoner

Porsjoner

400 g renskåret svinekjøtt i strimler
2 ss nøytral olje
1 stk. løk
2 båter hvitløk
0,5 ss nøytral olje
2 ss rød curry paste
2 bokser lett kokosmelk á 4 dl
1 dl vann
1 pk frisk babymais
2 stk. gulrot i staver
saft og skall av 0,5 stk. lime
1 stk. grønn paprika i biter
1 ts sukker
0,5 pose frisk spinat
2 ss soyasaus

Tilbehør:

200 g fullkornris

bar

Du trenger: svinekjøtt i strimler, olje, løk, hvitløk, olje, rød curry paste, lett kokosmelk, vann, gulrot, frisk babymais, grønn paprika, frisk spinat, lime, soyasaus, sukker, fullkornsris.

bar

1. Brun strimler av svinekjøtt i flere omganger i en varm panne med olje. Sett kjøttet til side.
2. Rens løk og hvitløk. Kutt løk i båter, finhakk hvitløk.

bar

3. Ha olje i en varm gryte, og fres løken til den er blank. Tilsett curry paste og fres videre i 1-2 minutter. Rør godt så det ikke svir seg. Tilsett kokosmelk og vann. Småkok gryten i 10 minutter.

4. Kok ris etter anvisning på pakken.
5. Del babymais i to, og ha den i gryten sammen med gulrot, småkok i 5 minutter.

bar

6. Riv skallet av lime på et fint rivjern. Ha kjøttet i gryta, og tilsett samtidig paprika, skall og saft av lime og sukker. Vend inn spinat og smak til med soyasaus.

Strø over litt hakket vårløk og server den smakfulle gryta med ris.

bar

Thaigryte med strimlet svinekjøtt

Ingredienser

Tilbehør:

Slik gjør du