Skinkebiff på spyd med bakte rotgrønnsaker og korianderraita

Lagre

porsjoner

600 g skinkebiff
0,5 ts salt
0,25 ts pepper

Marinade:

2 ss rapsolje
1 båt grovhakket hvitløk
2 ts revet frisk ingefær
1 stk. lime skall og saft

Korianderraita:

3 dl matyoghurt
0,5 potte finhakket frisk koriander
1 båt finhakket hvitløk
saften av 0,5 stk. lime
0,5 ts salt
0,25 ts pepper

Rotgrønnsaker:

6 stk. gulrot
3 stk. persillerot
1 ss rapsolje
1 ts malt spisskummen
1 ts garam masala
0,5 ts chilipulver
1 ss flytende honning
saften av 0,5 stk. appelsin
0,5 ts salt
0,25 ts pepper

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	435 kcal
Fett	17 g
Protein	40 g
Karbohydrater	27 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Skinkebiff på spyd med bakte rotgrønnsaker og krydder fra det indiske kjøkken gir en smaksrik matopplevelse. Lag gjerne litt ekstra korianderraita -den smaker fantastisk!

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lagre

porsjoner

600 g skinkebiff
0,5 ts salt
0,25 ts pepper

Marinade:

2 ss rapsolje
1 båt grovhakket hvitløk
2 ts revet frisk ingefær
1 stk. lime skall og saft

Korianderraita:

3 dl matyoghurt
0,5 potte finhakket frisk koriander
1 båt finhakket hvitløk
saften av 0,5 stk. lime
0,5 ts salt
0,25 ts pepper

Rotgrønnsaker:

6 stk. gulrot
3 stk. persillerot
1 ss rapsolje
1 ts malt spisskummen
1 ts garam masala
0,5 ts chilipulver
1 ss flytende honning
saften av 0,5 stk. appelsin
0,5 ts salt
0,25 ts pepper

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	435 kcal
Fett	17 g
Protein	40 g
Karbohydrater	27 g

trinn du kan merke av

1. Bland olje, hvitløk, ingefær og lime til en marinade.
2. Skjær skinkebiff i store terninger. Legg terningene i marinaden i minimum 1 time.
3. Bland matyoghurt, koriander, hvitløk og limesaft til en dressing. Smak til med salt og pepper og avkjøl i kjøleskap, ca. 1 time.
4. Rens gulrot og persillerot og del i staver.
5. Rist krydder i rapsolje i en panne på svak varme i 2 minutter. Rør om av og til. Løft pannen av platen, ha i honning og appelsinsaft, smak til med salt og pepper. Vend inn gulrot og persillerot, pakk grønnsakene i aluminiumsfolie, og bak dem på grillen i ca. 15 minutter.

Usikker på hvilken honning du skal velge? Vi heier på norske produsenter - velg norsk honning når du har mulighet. I tillegg finnes det utallige typer å velge i. Lær mer om honning og smak!

6. Tre marinerte skinketerninger på spyd (bløtlegg spydene først), krydre med salt og pepper. Grill spydene i 8-10 minutter. Snu ofte.

Server grillspyd av skinkebiff med bakte rotgrønnsaker og korianderraita.

Populært akkurat nå

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

For å skrive en kommentar må du være logget inn.

Skinkebiff på spyd med bakte rotgrønnsaker og korianderraita

Ingredienser

Marinade:

Korianderraita:

Rotgrønnsaker: