Hopp til hovedinnhold

Grillmat Middagsrett Grillspyd

Brasilianske grillspyd med kylling

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Kyllinglår er super grillmat som tåler tøff varmebehandling. Legger du litt tid i forberedelsene er lønnen saftig kjøtt med masse smak. Vi har hentet inspirasjon fra brasilianske grilltradisjoner, og lager store espetinhos med marinerte stykker av kyllinglår, og serverer med en sommerfrisk salat med avokado, tomat og mango.

Brasilianske grillspyd med kylling

Ingredienser

porsjoner

- 6 stk. kyllinglår naturell
- 8 stk. aromasopp
Marinade:
- 2 dl mørkt øl
- 1 dl olivenolje
- 2 ts salt
- 2 ts kvernet pepper
- 2 ss brunt sukker
- 2 båt finhakket hvitløk
- 0,5 stk. finrevet løk
- saft av 1 stk. sitron
- 1 ss hakket frisk oregano eller 1/2 ss tørket oregano
- 2 stk. laurbærblad
Tomat- og avokadosalat:
- 2 stk. avokado i biter
- 10 stk. cherrytomat delt i to
- 0,5 stk. mango i biter
- 1 stk. hakket rødløk
- 2 ss olivenolje
- saft av 1 stk. lime
- 2 ss hakket frisk koriander
- 0,5 ts chiliflakes
- 1 stk. hjertesalat

Brasilianske grillspyd med kylling

Sørafrikanske kyllingspyd (Sosaties)

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sørafrikanske kyllingspyd (Sosaties)

Brasilianske grillspyd med biff

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brasilianske grillspyd med biff

Kyllingspyd med gulrot- og rødbetesalat

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingspyd med gulrot- og rødbetesalat

Kyllingspyd med bakte grønnsaker

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingspyd med bakte grønnsaker

Krydrede kyllingspyd med paprika

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Krydrede kyllingspyd med paprika

Grillspyd med laks og sitron

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillspyd med laks og sitron

Sis köfte - tyrkisk kebab

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sis köfte - tyrkisk kebab

KYLLINGKEBAB MED RAITA

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingkebab med raita

Slik gjør du

1.
Del kyllinglår i to i leddet (se tips), og kutt av den nederste delen av kyllingklubben med en skarp kniv. Skjær av overflødig fett på overlåret. Legg alle bitene i en skål og sett kaldt.
Slik deler du et kyllinglår: Kjenn med en finger på utsiden av kyllinglåret (tenk kneet), der er det en fordypning. Plasser kniven slik at du treffer midt i fordypningen og litt på skrå opp mot overlåret og skjær rett igjennom.
2.Bland alle ingrediensene til marinaden og legg i kyllingkjøtt. Bland forsiktig, slik at alt kjøttet blir dekket av marinaden. Sett kaldt i minst 2 timer, gjerne over natten.
3.
Del aromasopp i to. Tørk av det meste av marinaden og tre kyllingkjøtt og aromasopp annenhver gang på grillspyd. Bruk gjerne to grillspyd for å gjøre det mer stabilt og lettere å snu på grillen. La det være litt luft mellom hver bit, så varmen kommer godt til. Ta vare på resten av marinaden, og bruk den til å pensle kyllingkjøttet med under grillingen.
Bruker du grillspyd av tre, er det viktig å bløtlegge dem før bruk, ellers kan de lett ta fyr på grillen.
4.Bland sammen ingrediensene til tomat- og avokadosalat og smak til med salt og pepper. Legg store salatblader på et fat, og anrett salaten over.
5.Grill kyllingspyd på middels varme i 10-15 minutter, eller til de er gjennomstekte (stikk en liten kniv inn i kjøttet og sjekk om det kommer ut blank kjøttsaft. Blank kjøttsaft = ferdig). Snu dem ofte, og pensle med marinaden.

Server grillspydene sammen med tomat- og avokadosalaten.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Chili con carne

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chili con carne

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Britt Marlene Kåsin og Anette Fjelleng Hansen

Podkast

Her finner du alle podkastene våre. Lag maten, hør praten.