Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Her finner du tekniske beskrivelser av de forskjellige informasjonskapslene vi bruker.

Hei, jeg heter Mats og er en robot

Snakk med meg om mat i Messenger!

Åpne i Messenger
skip navigation
matprat logo
Papayasalat med biffspyd

Ingredienser

MARINADE:

  • 0,5 dl rapsolje
  • 0,5 dl soyasaus
  • 1 båt finhakket hvitløk
  • 1 ss finhakket frisk ingefær
  • 0,5 stk. finhakket rød chili

PAPAYASALAT:

  • 2 båter hvitløk
  • 1 stk. grovhakket rød chili
  • 2 ss rørsukker
  • 2 ss fiskesaus (asiatisk)
  • 2 ss limesaft
  • 75 g peanøtter
  • 300 g meterbønner, yardbeans eller aspargesbønner, delt i 5 cm store biter
  • 1 beger rød cherrytomat , delt i 2
  • 2 stk. gulrot , i tynne strimler
  • 1 stk. strimlet grønn papaya
Næringsinnhold

Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.

516 kcal

Energi

23.8 g

Fett

43.4 g

Protein

30.3 g

Karbohydrater

4.8 mg

Jern

Del

Papayasalat med biffspyd

(0)
Tid
40–60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Papayasalat er en gjenganger i det thailandske kjøkken. Salaten er sprø, frisk, syrlig og samtidig litt sterk. Deilig! Prøv den til marinerte, saftige biffspyd, eller nyt den som den er.

Tid
40–60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

MARINADE:

  • 0,5 dl rapsolje
  • 0,5 dl soyasaus
  • 1 båt finhakket hvitløk
  • 1 ss finhakket frisk ingefær
  • 0,5 stk. finhakket rød chili

PAPAYASALAT:

  • 2 båter hvitløk
  • 1 stk. grovhakket rød chili
  • 2 ss rørsukker
  • 2 ss fiskesaus (asiatisk)
  • 2 ss limesaft
  • 75 g peanøtter
  • 300 g meterbønner, yardbeans eller aspargesbønner, delt i 5 cm store biter
  • 1 beger rød cherrytomat , delt i 2
  • 2 stk. gulrot , i tynne strimler
  • 1 stk. strimlet grønn papaya
Næringsinnhold

Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.

516 kcal

Energi

23.8 g

Fett

43.4 g

Protein

30.3 g

Karbohydrater

4.8 mg

Jern

Slik gjør du

trinn du kan merke av
Papayasalat med biffspyd
Bruk gjerne palmesukker fra kokosnøttpalmens blomst i stedet for rørsukker. Det har en aromatisk karamellaktig sukkersmak, og er mye brukt i det asiatiske kjøkken.
Bruker du en papayaskreller får du raskt fine, lange strimler. Skrelleren får du kjøpt i de fleste butikker med asiatiske råvarer, eller på internett. En mandolin er også fin å bruke.

Server saftige biffspyd sammen med frisk og spicy papayasalat. 

Grønn papaya kan være litt vanskelig å få tak i. Som erstatning kan du strimle gulrot og litt hodekål, og følge oppskriften som beskrevet. Kjøp vanlig små papaya, del i terninger, og vend terningene inn i salaten.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.4123, server:MP-PRD-WEB14 04.02.2023 13:07:40