Kylling med gul byggrisotto
- Tid
- Over 60 min
- Vanskelighetsgrad
- Middels
La bygg erstatte ris og pasta - det er både ernæringsmessig nyttig og bærekraftig, og ikke minst godt! Her har du en super middag med stekt kyllingfilet med deilig kremet byggrisotto og en frisk salsa.
Ingredienser
porsjoner
-
1 ss dijonsennep -
600 g kyllingfilet
Gul byggrisotto:
-
200 g byggryn -
2,5 dl kokosmelk -
1,5 dl vann -
1 ts gurkemeie
Salsa:
-
1 stk. løk -
3 båter hvitløk -
2 stk. rød chili -
2 stk. tomat -
1 stk. rød paprika -
2 ss nøytral olje -
5 ss soyasaus -
2 ts sukker -
2 dl grønnsakbuljong (utblandet)
Til servering:
-
200 g aspargesbønner
Slik gjør du
Tips: Det er også godt å lage denne retten med fisk eller sopp istedenfor kylling.