Lagre

Ingredienser

  • 100 g bulgur
  • 4 stk. egg
  • 1 båt hvitløk
  • 2 stk. sjalottløk
  • 100 g grønnkål
  • 100 g brokkoli
  • 2 ss olje
  • 40 g mandler
  • 30 g fetaost
  • 0,25 stk. sitron
  • 0 smak til med litt salt og pepper
Næringsinnhold

Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.

606kcal

Energi

36.1g

Fett

29.8g

Protein

35.3g

Karbohydrater

5.5mg

Jern

Del

Grønnkålsalat med kokt egg

(0)
Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

En skikkelig grønn salat med grønnkål og brokkoli! Eggeplommen blir til en god dressing, fetaosten bidrar med salt smak og mandlene gir god crunch. Her får du rene smaker, kombinert med ingredienser som er bra for deg. God appetitt! 

Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Enkel
Lagre

Ingredienser

  • 100 g bulgur
  • 4 stk. egg
  • 1 båt hvitløk
  • 2 stk. sjalottløk
  • 100 g grønnkål
  • 100 g brokkoli
  • 2 ss olje
  • 40 g mandler
  • 30 g fetaost
  • 0,25 stk. sitron
  • 0 smak til med litt salt og pepper
Næringsinnhold

Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.

606kcal

Energi

36.1g

Fett

29.8g

Protein

35.3g

Karbohydrater

5.5mg

Jern

Slik gjør du

  1. Kok bulgur etter anvisning på pakken.
  2. Kok egg i 3-6 minutter, avhengig av hvor rennende du vil ha dem. De skal være bløtkokt. Helle kaldt vann over dem, skrell dem og sett dem til side.
  3. Riv hvitløk på et lite rivjern, og finhakk sjalottløk.
  4. Vask og tørk grønnkål, og fjern grove stilker og bladnerver. Kutt brokkoli i små buketter.
  5. Varm olje i en stekepanne og fres løken i pannen, til den blir blank. Ha bulgur, brokkoli og grønnkål i pannen og stek videre til grønnkålen faller lett sammen. Vend inn nøtter. Smak til med salt og pepper.

Fordel salaten i serveringsboller sammen med egg. Smuldre fetaost med fingrene og dryss over. Avslutt med litt presset sitron.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant