Lagre

Ingredienser

  • 600 g varmrøkt laks
  • 300 g hermetiske kikerter
  • 0,5 ts salt
  • 0,5 ts paprikapulver
  • 0,5 ts kvernet pepper
  • 16 stk. grønn frisk asparges
Næringsinnhold

Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.

549kcal

Energi

30.8g

Fett

50.4g

Protein

14.1g

Karbohydrater

5.8mg

Jern

Del

Grønn salat med varmrøkt laks og egg

(0)
Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Grønn salat med varmrøkt laks og egg fungerer ypperlig som en lett middagsrett eller som et sunt og smakfullt innslag på koldtbordet eller tapasbordet. Enkelt, mye smak og gir en deilig «fresh» feeling. 

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels
Lagre

Ingredienser

  • 600 g varmrøkt laks
  • 300 g hermetiske kikerter
  • 0,5 ts salt
  • 0,5 ts paprikapulver
  • 0,5 ts kvernet pepper
  • 16 stk. grønn frisk asparges
Næringsinnhold

Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.

549kcal

Energi

30.8g

Fett

50.4g

Protein

14.1g

Karbohydrater

5.8mg

Jern

Slik gjør du

  1. Sett stekeovnen på 180 °C. Legg laks på en bakepapirkledd stekeplate. Skyll kikerter i en sil og la de renne litt av seg. Bland kikerter med salt, paprikapulver og pepper. Ha kikertene på stekebrettet med laksen. Sett stekebrettet i ovnen. Fisken og kikertene skal kun bli varme igjennom, dette tar ca. 15 minutter.
  2. Stell asparges ved å brekke av og eventuelt skrelle den nederste delen med en rotskreller. Det er ikke nødvendig å skrelle hele aspargesen. Når det er fem minutter igjen av steketiden på laksen tar du ut stekebrettet og legger i asparges. Sett inn brettet igjen.
  3. Kok opp vann med eddik og salt. Senk varmen. Knekk ett og ett egg i en kopp og la dem gli forsiktig ned i vannet. La eggene stivne i vannet i 4-5 minutter, og løft dem forsiktig over i kaldt vann. Fjern løs eggehvite så de ser pene ut. Ikke posjer mer enn fire egg av gangen!

Anrett asparges, laks, kikerter og salat i dype tallerkener. Ha på posjert egg, drypp over limesaft og olivenolje. Dryss på rikelig med dill.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant