Grillet skinkebiff med kikert- og bønnesalat

• 600 g skinkebiff
• 0,5 ts salt
• 0,25 ts pepper
• 0,5 ss nøytral olje

Kikert- og bønnesalat:

• 1 boks hermetiske kikerter
• 1 ts chilipulver
• 1 ss nøytral olje til steking
• 1 boks hvite bønner (ferdig kokt)
• 4 stk. tomat , i grove terninger
• 80 g fetaost
• 1 pk ruccula (á 65 g)

Dressing:

• 2 ss rødvinseddik
• 1 ts tørket basilikum
• 1 ts tørket oregano
• 1 båt finhakket hvitløk
• 1 stk. finhakket sjalottløk
• 6 ss olivenolje