Wok med kylling og sursøt saus

Name: Wok med kylling og sursøt saus
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 2 stk. kyllingfilet; 1 stk. løk; 3 stk. paprika i ulike farger; 1 stk. finhakket rød chili (kan sløyfes); 3 ss sukker; 2 ss eplecidereddik; 1 dl hønsebuljong eller kjøttbuljong (utblandet); 4 ss soyasaus; lake fra 1 boks hermetisk ananas i biter (0.5-1 dl); 4 ss maisenna; 2 stk. egg; 1 ss nøytral olje til steking; 1 ts revet frisk ingefær (kan sløyfes); 1 boks hermetisk ananas i ringer (á 227 g); 1 ss maisenna

4,5 (28)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Sweet and sour har du kanskje spist en gang på restaurant eller ferie. En sursøt saus lager du enkelt selv – raskt, rimelig og med masse smak. I en kyllingwok med grønnsaker smaker den nydelig!

porsjoner

Porsjoner

2 stk. kyllingfilet
1 stk. løk
3 stk. paprika i ulike farger
1 stk. finhakket rød chili (kan sløyfes)
4 ss maisenna
2 stk. egg
1 ss nøytral olje til steking
1 ts revet frisk ingefær (kan sløyfes)
1 boks hermetisk ananas i ringer (á 227 g)
1 ss maisenna

Sursøt saus:

3 ss sukker
2 ss eplecidereddik
1 dl hønsebuljong eller kjøttbuljong (utblandet)
4 ss soyasaus
lake fra 1 boks hermetisk ananas i biter (0.5-1 dl)

1. Skjær kyllingfilet i biter (ca. 2,5cm x 2,5cm).
2. Kutt opp løk og paprika i biter. Finhakk chili. Hell av ananaslaken i en liten skål, og kutt opp ananasringene i mindre biter.
3. Bland sukker, soyasaus, eplecidereddik og kraft eller buljong sammen med laken fra ananasen.
4. Ha maizena i en brødpose, legg i kyllingbitene og vend rundt på posen slik at bitene blir godt dekket av maizena. Visp sammen egg og vend deretter kyllingbitene i egget.
5. Varm olje i en wokpanne, stekepanne eller jerngryte. Ta kyllingbitene opp av egget og fres dem raskt på alle sider. Bruk høy temperatur, men se til at det ikke svir seg. Legg kyllingbitene over på en tallerken med kjøkkenpapir etterhvert som du steker.
6. Fres løk og paprika til det begynner å bli mørt. Ha i chili, revet ingefær og ananasbiter.
7. Hell i blandingen til sausen, og kok opp. Jevn sausen med litt maizenna utrørt i kaldt vann.
8. Vend inn de stekte kyllingbitene og la alt surre sammen i 2-3 minutter.

Server wokretten med kokt ris eller kokte nudler. Topp med frisk chili eller koriander for ekstra smak. Pynt eventuelt med sesamfrø.

bar

Wok med kylling og sursøt saus

Ingredienser

Sursøt saus:

Slik gjør du