Roastbiff med bulgursalat

Kategori
Rask
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
Under 20 min

Prøv en litt annerledes salat, enn den tradisjonelle pastasalaten. Denne er fra midtøsten. Bulgur er laget av durumhvete og kan minne mye om couscous.

Ingredienser

  • 600 g roastbiff i skiver
  • 2 dl bulgur
  • 1 stk. rødløk
  • 1 stk. gul paprika
  • 125 g sukkererter
  • 0,5 pk red rhubarb småbladet salat
  • 20 stk. sorte oliven

Dressing:

  • saften av 1 stk. sitron
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ts pepper
  • 1 ts salt

Slik gjør du

  1. Kok bulgur etter anvisning på pakken. Avkjøl.
  2. Skjær rødløk og paprika i strimler, del sukkererter i to på skrå. 
  3. Bland grønnsakene med bulgur, salat og oliven. 
  4. Bland sammen alt til dressingen. Rør den godt inn i bulgursalaten. 

Serveres med roastbiff på toppen.

POPULÆRT AKKURAT NÅ

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.