Lagre

Ingredienser

  • 250 g roastbiff
  • 2 stk. sikorisalat (endivie)
  • 100 g frisk spinat
  • 3 stilker finsnittet stilkselleri (stangselleri)
  • 1 stk. grønn paprika i biter
  • 1 stk. grønn lollo salat eller en annen salat
  • 100 g aspargesbønner
  • 0,5 dl ristede pinjekjerner

Yoghurtdressing:

  • 2 dl yoghurt naturell
  • ca. 1 ts revet frisk ingefær
  • 2 båter hvitløk
  • 1 ss honning

evt. litt sitronsaft

  • 1 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper
Del

Sommerlig roastbiffsalat

(0)
Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Lag en sommerlig og god salat med roastbiff. Salaten metter godt og kan gjerne serveres i stedet for en varm middag på de beste sommerdagene. Og forresten, salaten smaker like godt resten av året også!

Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Enkel
Lagre

Ingredienser

  • 250 g roastbiff
  • 2 stk. sikorisalat (endivie)
  • 100 g frisk spinat
  • 3 stilker finsnittet stilkselleri (stangselleri)
  • 1 stk. grønn paprika i biter
  • 1 stk. grønn lollo salat eller en annen salat
  • 100 g aspargesbønner
  • 0,5 dl ristede pinjekjerner

Yoghurtdressing:

  • 2 dl yoghurt naturell
  • ca. 1 ts revet frisk ingefær
  • 2 båter hvitløk
  • 1 ss honning

evt. litt sitronsaft

  • 1 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper

Slik gjør du

  1. Behold noen hele endiveblader og snitt resten fint opp. Skyll spinaten godt, tørk den og riv den opp i mindre biter. Del opp stilkselleri og paprika.
  2. Legg de hele endiviepladene pent på et fat og legg resten av grønnsakene over. Anrett roastbiffskivene pent på toppen og dryss over ristede pinjekjerner.
  3. Bland sammen dressingen og smak til med salt og kvernet pepper. Sprinkle dressingen over rett før servering.

Server gjerne med halve lime ved siden av.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant