Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Her finner du tekniske beskrivelser av de forskjellige informasjonskapslene vi bruker.

Hei, jeg heter Mats og er en robot

Snakk med meg om mat i Messenger!

Åpne i Messenger
skip navigation
matprat logo
Tangsalt

Ingredienser

  • 250 g grovt salt
  • 500 g tang (for eksempel sagtang, sukkertare eller søl)
Del

Tangsalt

(0)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Lag ditt eget tangsalt, med smak og duft av frisk sjø. En fantastisk smaksforsterker til alle retter med fisk og skalldyr, og nydelig til lam.

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Ingredienser

  • 250 g grovt salt
  • 500 g tang (for eksempel sagtang, sukkertare eller søl)

Slik gjør du

  1. Bruk saks når du sanker tang slik at du ikke river den løs fra fjellet. Bruk de ytterste delene av tangen og fjern de groveste delene.
  2. Kok opp vann i en vid kjele og dypp tangen raskt i vannet slik at den skifter farge. Avkjøl i kaldt vann.
  3. Tørk tangen på et luftig sted til den er så tørr at du kan smuldre den mellom fingrene.
  4. Ha tang og salt i en hurtigmikser eller blender og kjør det til det er så grovt/fint du ønsker det.

 Oppbevar tangsaltet i tett glass. Bruk saltet som smaksforsterker i fisk- og skalldyrretter eller på lammekjøtt.

det er ikke nødvendig å dyppe tangen i kokende vann før den tørkes, men det gir det en fin grønn farge.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.3418, server:MP-PRD-WEB13 29.11.2022 13:03:59