Stekt uerfilet med gul paprikasaus Kategori Kos Vanskelighetsgrad Middels Tid Over 60 min Uer er en flott matfisk med masse smak. Den egner seg godt til steking, og her har den fått selskap av en deilig gullgul paprikasaus. Sosialt Lagre Del Facebook Twitter E-post Send tips på e-post Mottakers e-postadresse Din e-postadresse Din e-postadresse Auda! Noe gikk visst galt. E-posten er sendt sms Skriv inn mobilnummer, og få tilsendt tips gratis. mobilnummer Auda! Noe gikk visst galt. Meldingen er sendt Skriv ut Utskrift med bilde Utskrift uten bilde 0Kommentarer Ingredienser Porsjoner 800 g uerfilet 2 stk gul paprika 2 stk sjalottløk 2 ss olivenolje 4 båter hvitløk 2 dl kremfløte 100 g sukkererter 1 kvist frisk dill Slik gjør du Fjern skinnet på uerfileter og skjær ut bein. Del hver filet i to eller tre, avhengig av størrelsen. Skjær paprika og sjalottløk i biter. Varm en liten kjele eller sauteringspanne med litt olje og fres løk og paprika på middels varme til det er helt mykt. Tilsett hakket hvitløk etter noen minutter. Hell i fløkte og kok opp. La det hele koke noen minutter. Bruk stavmikser eller hurtigmikser og kjør sausen helt glatt. Sil den gjennom en fin sil om du vil ha vekk rester av skallet. Smak til med salt og pepper og hold sausen varm. Varm olje i en stekepanne og stek uerstykkene til de er gylne på begge sider. Krydre med salt og pepper og la fisken hvile litt, så du er sikker på at den er gjennomstekt. Varm grønnsakene raskt, så de beholder spensten. Server stekt uerfilet med sukkererter og paprikasaus. Kokte poteter smaker godt til. Kommentarer For å skrive en kommentar må du være logget inn.