Hopp til hovedinnhold

Kos Middagsrett

Squash- og kikertburger

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Det finnes et utall oppskrifter på vegetarburgere, og det er morsomt å prøve seg fram med ulike ingredienser og krydder. Her har vi laget en vegansk burgervariant med revet squash og kikreter og smakt til med blant annet nellik og ingefær, noe som gir den en litt «julete» smak. Knallgodt!

Squash- og kikertburger

Ingredienser

porsjoner

- ca. 600 g grønn squash
- 1 ts salt
- 1 ss olivenolje
- 2 båt finhakket hvitløk
- 2 stk. finhakket vårløk
- 2 ss finrevet frisk ingefær
- 400 g hermetiske kikerter
- 80 g griljermel
- 100 g hakkede hasselnøtter
- 0,5 ts malt koriander
- 0,5 ts malt spisskummen
- 0,25 ts malt nellik
- 0,5 bunt hakket frisk persille
- 0,5 ts kvernet pepper
- 2 ss nøytral olje til steking
Tilbehør:
- 1 ss dijonsennep
- 1 håndfull babyspinat
- 6 stk. hamburgerbrød
- 1 stk. rødløk i tynne skiver
- 4 ss tyttebærsyltetøy

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	610 kcal
Fett	25 g
Protein	16 g
Karbohydrater	68 g

Squash- og kikertburger

Vegetarburger

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vegetarburger med sopp og svarte bønner

Rødbeteburger med grønnkål

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rødbetburger med grønnkål

Grønn bønneburger

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grønn bønneburger

Klementinbakte gulrøtter

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klementinbakte gulrøtter

Tarte tartin med sjalottløk

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tarte tatin med sjalottløk

Bønnegryte med tomat

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bønnegryte med tomat

Linsesalat med fetaost

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Linsesalat med fetaost

Grønnsaksspagetti med sopp

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grønnsaksspagetti med sopp

Slik gjør du

1.Riv squash grovt og bland med salt i et dørslag. La det stå i noen minutter.
2.Varm en stekepanne med olje og fres hvitløk, vårløk og revet ingefær raskt i oljen. Hell det over i en hurtigmikser.
3.Bruk hendene til å klemme ut så mye væske av squashen som mulig. Du kan også ha den i et kjøkkenhåndkle og vri ut væsken. Ha den revne squashen i hurtigmikseren sammen med kikerter, griljermel, nøtter og krydder.
4.Kjør ingrediensene sammen på «puls», slik at massen blandes, men ikke blir helt glatt.
5.Hell massen ut på benken. Fukt hendene med vann og form seks like store burgere, ca. 1 cm tykke. Legg dem på et fat, dekk til og sett dem helst i kjøleskapet i en halv time. Dette gjør at ingrediensene sveller litt, og massen blir fastere.
6.Varm en stekepanne med olje og stek burgerne 4-5 minutter på hver side, til de har fått en fin, gyllen farge.
7.Fordel sennep og salat på den ene halvparten av burgerbrødene og legg på burgeren og rødløk. Topp med tyttebærsyltetøy.
Bytt gjerne ut hamburgerbrødet med annet type brød etter ønske.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Tips for å unngå matsvinn

Vi hjelper deg med å kaste mindre mat