Hopp til hovedinnhold

Kos Tilbehør Dressing/dip

Rouille

Turmat: Middels
Cooktime: Under 20 min

Rouille finnes i mange varianter og serveres ofte til den klassiske fiskesuppen bouillabaisse. Noen oppskrifter inkluderer bakt paprika, brødsmuler, chili eller tomatpuré. Vi har laget en majonesbasert variant med safran, litt hvitløk og et hint av kajenne, perfekt til fisk og skalldyr.

Rouille

Ingredienser

porsjoner

- 2 stk. egg
- 1 ss dijonsennep
- 1 ts vann
- 1 båt skivet hvitløk
- 0,25 safran
- 0,5 ts kajennepepper
- 5 dl nøytral olje
- 2 ss hvitvinseddik
- 0,5 ts salt
- 1 ss sitronsaft

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	696 kcal
Fett	76 g
Protein	3 g
Karbohydrater	1 g

Rouille

Bouillabaisse

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bouillabaisse

Guacamole

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Guacamole

Tzatziki

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tzatziki

Aioli grunnoppskrift

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Aïoli

Majones

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hjemmelaget majones

Hvitløksdressing

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hvitløksdressing

Chilimajones

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chilimajones

Rød majones

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Rød majones med soltørket tomat

Kimchimajones

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kimchimajones

Eplesalat med dill

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Karrimajones med eple

Hamburgerdressing

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hamburgerdressing

Slik gjør du

1.
Ha egg, sennep, hvitløk, vann, safran og kajennepepper i en foodprosessor.
2.
Kjør på medium hastighet og spe i oljen litt etter litt til blandingen begynner å tykne. Tilsett deretter hvitvinseddik og salt. Spe videre med olje til du får en tykk og jevn majones.
3.
Smak til med salt, sitron eller eddik og eventuelt mer kajennepepper om du ønsker mer styrke.
Denne kan du med fordel lage dagen før, slik at safranens smak og farge setter seg ordentlig. Vil du ha en rødere farge, kan du tilsette litt paprikapulver. Du kan også bruke olivenolje, men velg gjerne en mild variant med lite peppersmak, slik at smaken ikke blir for kraftig.

Rouille serveres ofte til den tradisjonelle franske fiskesuppen Bouillabaisse.

Rouille

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langpannepizza

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langpannepizza

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Bakt gulrotsuppe

Supper

Surdeigsfocaccia

Brød som tilbehør

Brød, focaccia og rundstykker som tilbehør til middagen

Røkt kolje med eggesmør

Fisk og skalldyr

Dampet kveite med bønnepuré og sopp

Steke- og koketips for fisk og skalldyr

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Britt Marlene Kåsin og Anette Fjelleng Hansen

Podkast

Her finner du alle podkastene våre. Lag maten, hør praten.