1. Bland alle ingrediensene til vaffelrøren.
2. Skrell potetene og riv dem på et grovt rivjern. Klem ut vannet og bland de revne potetene i røren. La røren svelle i 15 minutter. Rør i den av og til slik at ikke potetene blir misfarget.
3. Stek potetvaflene ved god varme.
Server med salat, sprøstekt bacon og en klatt rømme.